xで台湾らーめん再販を発見
つけ麺は以前食べたけど、ラーメンは食べていなかったので新所沢に向かいます。

到着
並びが出来ている・・・夜の部
やはり、まさき人気はスゴイようです。

さて、食券を購入してからのご案内
早めに来て待っていたので。

シン・オーションで麺少なめとお願いして、セルフお水を用意してから着席

待ちます。
こちらの麺、太いですからね～
茹で時間分、ほけ～っとしてます。

そして、トッピングの確認タイム
順番に進みます。
ニンニクショウガ、火の粉山椒を別皿で❗

完成

【スープ】
非乳化だけど豚がブワッと存在感を醸し出し、台湾らーめんらしく、デフォルトで心地好い辛味がやって来る豚骨醤油なスープ。
久しぶりのまさき汁が胃袋に染み渡ります笑
本家の台湾ラーメンのノリではなく、分厚い豚にパンチを効かせており、ニンニクショウガがさらにジャンク感を高めてくれ、別皿の火の粉と山椒で徐々に刺激を高めていきます。
美味しい🎵

【麺】
選べる麺からのシン・オーション麺
シン・オーションは初めて。
全粒粉入りでオーションなんですか❔
しっかりとした食べ応えがあり、パンチが効いたスープに引けを取らない麺
やはり、多摩地区最強の極太暴れ麺は伊達じゃないです。

【具】
豚、台湾ミンチ、ヤサイ、生ニラ。
ドーンと存在感がある豚
ホロっと美味い神豚です。
ヤサイは普通にしておきました。
台湾ミンチと生ニラがたっぷりあるので、その分でちょうど良いかと思って。
個人的にちょうど良いバランスで正解でした。

久々のまさき、初めてのまさきの台湾らーめんを楽しみつつ、シン・オーション麺も良いなぁ～って思ったりしながら、シン・オーション麺を食べ終え、ヤサイと台湾ミンチと生ニラを蓮華で掬って食べ尽くし、カラシビでパンチのあるスープを楽しみ尽くして完食

ふぅ～
塩の台湾が楽しめるなら、もう一度食べたい❗と思ったりしつつ、おなかいっぱいになったので、カロリー消費を狙って、ウォーキングで帰路に笑

ご馳走様でした。