新店ラッシュはまだ終わっていなかったんじゃよー。
というわけで、極秘情報を手に入れたわしは精神的高揚をかくしきれないでいた。
今度は木工の町鹿沼ですと。

お店はメインの通りから見えないのでかなりわかりづらいです。
こんな立地で大丈夫だろうかとこっちが心配になります。
外観は黒を基調にシックな雰囲気。
オープン間もないので近所の人と思われるお客さんが多いですね。
店内はテーブル3卓、小上がり2卓とカウンター少々。
こちらは白い壁紙で明るい雰囲気。

メニューはらーめんとつけ麺の二本柱。
海のものとも山のものとも知れないのでまずは前者から。

まだオペレーションに不安があるようで少々待たされましたが
ラーメンは無事に私の元へやってきました。
醤油豚骨系のようですが脂はあまり浮いていませんねぇ。
ドンブリの盛り付けがなんとなくさびしげで
ビシッとキマらないあたりに新店らしさを感じますｗ

では、いただきます。
うん、ニューウェーブ系の醤油豚骨ですよ。
見た目よりもサラッとした口あたりですがしっかりと旨味を感じます。
豚骨と野菜の甘さでしょうか？
雑味のない優しい感じのスープに仕上がっています。
麺は中太のストレート。
エッジのあるプリッとした多加水麺で噛むともっちりタイプ。
自家製麺かどうか聞き忘れたのですが、なかなかしっかりとした麺だと思います。
そのぶんちょっとスープが押され気味に感じてしまいますね。
チャーシューはロースです。
わりと薄めの味付けでしっとりした食感。
デフォで半玉がついていて、黄身は半熟。
これも薄味でしたね。

まだまだ頑張れるといった印象ですが、目指すところはらー麺 つるやあたり？
今のところのライバルはラーメン 万世丸といったカンジです。
この店ならではのヒキがまだ見えていませんが
周辺ではこういったスープの店は少ないので
ファンをつかむことが出来れば面白いかもしれません。
1年後あたりが楽しみです。

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