Item: セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

今回の評価は連れ：84点,オイラが82点となります。

ラーメンWalker埼玉2024クーポンの恩恵にあずかるシリーズその7

前日の天気予報が当たったみぞれ混じりの休日、朝起きると連れから☕が飲みたいと一言。
リクエストに応え、指定されたカフェでプチモーニングを食べつつ2時間ユッタリ過ごします。
麺友さんへのコメを一通り終えると早くも腹が減ってきたので、交換条件として昼🍜することに。

目指したのは、ラーメンWalker埼玉2024半額クーポン対象のコチラ。
去年の初春に立ち寄って以来、およそ1年振りの再訪を果たします。

10時50分頃到着すると、先並びが3名。
定刻より5分早く、入店させてもらえました。
めっきり冷え込んだだけに、この対応は神ですねェ～直前に後客が続々と集まっていて、その時には中外とも並びが発生してました😓
まずは1日10杯限定のらぁめん半額クーポンを、店員さんに渡して現金払い。
醤油は前回味わったんで、今回は塩で申請。
さらにカキ味噌（限定A）の食券を購入し、2人でシェア。
今回は、インパクトが強かったカキ味噌の方をレポ対象に。

12,3分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは、和の風情が満載。
出汁は牡蠣を中心に、昆布と煮干しをブレンドさせているとのことです。
合わせるタレは、白味噌をベースにオイスターソースをコラボ。
仕上げに加えた太白胡麻油や牡蠣煮干しとほんのりバターが抜群な効果を発揮し、なかなかにまいう～

麺は中太の平打ちストレートで、量はデフォと同じ140gくらい。
ラー本では菅野製麺所となっていますが入口の前には村上朝日製麺の木札が置かれていたので、もしかしたら変えたのかもしれません。
喉越しの滑らかな、モッチリとした食感。
淡麗スープの風味も、しっかりと染み込んでますヨ(^^)/

具は刻みタマネギ，牡蠣の山椒和え，カキペースト，煮大根のソテー，白髪ネギに牡蠣の身。
野菜類も爽やかさに彩りを添えてくれる逸材たちですが、それ以上に特筆すべきはメニューにも名を連ねる牡蠣ですね。
ペーストをスープに溶かすと、コクの深さが倍増。
牡蠣の身は1件だけ投稿されてたレポと比べると半分の1個だけながら、巨大サイズで食べ応え抜群です。
特に不満はないのですが、欲を言えば小振りでもいいからチャーシューが欲しかったナ…
スープの一滴まで飲み干した時にも、罪悪感はありませんでした。

なおシェアした塩らぁめんは、ミネラルの多い岩塩を混ぜた塩タレに白ワインを加えたスープが特徴。
半額クーポン故の350円というコスパは半端ないですが、難を言えばややショッパーだったかナ…

今回味噌と塩を味わってみて、やっぱラーメンWalkerの表紙を飾った醤油が1番なんだと再認識しました。
とはいえ八咫烏や彩音で研鑽を積んだ店主さんのことだから、今後も魅力的な限定を提供してくれることでしょう。
興味をお持ちになった方は、X（旧Twitter）を定期的にチェックされることをオススメしますヨ😊

ごちそうさまデシタ！

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2024年3月2日 19:00投稿（2024年3月2日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんは
うおっ！たった今食べて来たばかりでしたよ！！
びっくりした(*´□｀)/ﾀﾞｧｧｰ
自分は牡蠣2個入っていた分
1000円でコレは有難いって感じで良かったです
多分、2個入ってれば同じ気持ちに。。。

キング | 2024年3月2日 19:16

埼玉Walker紀行お疲れ様です◎

今回はカッターナイフの少年に会わずでしたか！？

牡蠣美味しそう

虎ん黄色 | 2024年3月2日 19:41

失礼ながら、写真を見て、雑炊の中心に肉があったように見えました。
でも正体がなんであるかわかると、食べたくなりますね・・・
牡蠣・・味噌・・どっちも好きな素材だし・・

きゆう | 2024年3月2日 21:18

naoさん　こんばんは。
どうもこちらは駐車場でディユーザとサイドステップとマフラーというか、下回りすべてを擦ったトラウマが・・・。慎重に入れないとっすねｗ。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月2日 21:29

こんばんは

このクリアな色合いで味噌なんですね。
牡蠣ペーストを溶かすと牡蠣味噌スープに変容するってギミックなのかしら？

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年3月2日 22:00

こんにちは。

牡蠣に山椒、合いますね。
奥様とカフェでプチモーニングてせしたらRDBのコメ入れしてちゃだめですよ。

glucose | 2024年3月2日 22:11

おはようです

牡蠣と言ったら鍋ですね～。
しかも味噌鍋ですかw
しかし巨大な牡蠣がど真ん中はインパクトが有ります。
牡蠣の上にはデコレーション！
私もセキレイさんは1度しか行って食べてませんが醤油か塩の清湯が良いです。
私は清湯好きですからねぇ～。
しかし塩清湯はショッパーだったかナとは…それは私的マイナスです😅