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86点
濃厚つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 藤むら（東京都北区）まっくいん

「濃厚つけめん」@麺屋 藤むらの写真休日昼。
着丼まで10分ほど。

スープは濃厚すぎない豚骨魚介。食べやすいです。
麺は全粒粉入りの中太ストレート麺。麺の美味しさも感じます。
チャーシューは豚と鶏の二種でどちらもしっとり低温調理。
柚子、ネギ、玉葱がさっぱり感を演出。

割スープは魚ベースで新鮮。
下に残っていたマグロの身も美味しく完飲してしまいました。

ごちそうさまでした！

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