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店名と同名のメニュー、成都担々麺をいただきました。「成都」と付いていますが、麻辣な感じはゼロです（汁ありの時点で成都ではないのですが）。これだけ赤いのに辛くないのが不思議です。スープは芝麻醤系なのですが、とにかく味が薄いのでコクがなく、シャバシャバしています。卓上にラー油や花椒があるので、多めに入れることをおすすめします（ただしコクや旨味がないのはいかんともしがたいですが）。麺は軽く縮れた細麺です。かなり加水多めに感じます。ブヨっとした食感です。一言で言うと、いかにもショッピングモールに入ってる資本系中華料理店で出てきそうな一杯でした。とりあえず「成都」の名前は実態に合っていないので外した方がいいと思います。
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「成都」と付いていますが、麻辣な感じはゼロです（汁ありの時点で成都ではないのですが）。これだけ赤いのに辛くないのが不思議です。
スープは芝麻醤系なのですが、とにかく味が薄いのでコクがなく、シャバシャバしています。
卓上にラー油や花椒があるので、多めに入れることをおすすめします（ただしコクや旨味がないのはいかんともしがたいですが）。
麺は軽く縮れた細麺です。かなり加水多めに感じます。ブヨっとした食感です。
一言で言うと、いかにもショッピングモールに入ってる資本系中華料理店で出てきそうな一杯でした。
とりあえず「成都」の名前は実態に合っていないので外した方がいいと思います。