２０２４年２月１７日（土）　１４時頃訪問。

この日は天久保の洋介さんから仮称礼人平塚さんで小休止。
諭吉さんが３．３５倍になったところで早めに切り上げてもう一杯。
定期訪問の山岡家さん、今回はつくば中央店さんへ。
入店すると２台並んでるjハイテク券売機で食券を購入します。
前回ハマった限定のもつ味噌は短い期間で提供終了。

変わって登場したのは旨辛スタミナラーメン。
ということで、限定を頂くことにしました。
ちょっと味濃いめのイメージですので、ほうれん草も追加しておきましょう。

店員さんへ食券を渡すとお好みを聞かれます。
麺固めの油多めをコールして配膳をまちました。
店員さんは３人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
デフォルトの味噌や辛味噌とは異なり、専用の味噌ダレとなりますね。
その名の通りうまみと程よい辛味が癖になる感じですね。
油多めにしたこともあり、表層には結構な透明系の油が。
その分より一層深みが増して美味しいですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
一軒デフォルトの麺にも近しいですが、限定専用の麺ですね。
デフォルトよりも気持ち細目で、少しブラウン色がかっているようにも感じました。
この辺りはスープの色を受けているかも知れませんが。
この専用麺も美味しいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、白菜キムチ、刻み葱、フライドガーリック、ほうれん草。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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限定だから？かは不明ですが、表面が軽く炙られていますね。

そして白菜のキムチもフレッシュ系でいいですね
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葱は白葱のスクエア切りの部分と
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青葱の２種類が乗っていました。
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また、フライドガーリックがまた風味アップに貢献しますね。
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増したほうれん草はしっかり加温して丼にインしてくれていますね。
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最後は細かいネギやほうれん草をすくう様にして後引くスープを味わって完食です。
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前回のもつ味噌も良かったですが、この旨辛スタミナもいいですね。
中毒性がある感じで、ファンの方も多いことでしょうね。
専用の麺も良かったので、中盛や大盛りでも楽しめるかも知れませんね。
また白飯をつけて、スープをかけても絶対間違いないと思います。


ごちそうさまでした。