●2024年2月26日(月) 晴 17:47訪問 18:03着丼。

●2024年29杯目(2月19杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の夜は、埼玉県児玉郡上里町神保原町2201にある『ばり嗎 上里店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、7人が来店しました。

●お店に入り、左側にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、女性が1人と男性が1人で切り盛りをしていました。

●店内は、左右にテーブル席と正面にカウンター席があり、広くて多数が着座できます。

●今回は、「ばり濃ラーメン（並盛・120g）869円」と「羽根付肉汁餃子385円」と「チャーハン693円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●同行者は、「おこさまらーめんセット539円」と「味玉醤油ラーメン869円」を注文しました。

●テーブル席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると16分後に発注した「ばり濃ラーメン」が着丼しました。

●ばり濃ラーメンは、麺の上に炙りチャーシュー、メンマ、刻みネギ、背脂、特製タレが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と羽根付肉汁餃子とチャーハンを食べました。

●麺は、少し柔らかめの極細麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ120gありました。

●スープは、濃厚で濃いめの豚骨醤油スープで美味しかったです。

● 羽根付肉汁餃子は、羽根の付いた餃子で具がたっぷり入っていて餃子のタレを付けて食べたら美味しかったです。

●チャーハンは、細かく切ったチャーシュー、刻みネギ、玉子等の具が入っていて濃いめの味付けで美味しかったです。ボリュームがあって同行者とシェアして食べました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しい豚骨醤油ラーメンと餃子とチャーハンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆