Item: ニューラーメンショップ主水 花棒曳舟店
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

2月28日(水)

早番を終えてRDBを見ると、なんと、また「主水」サン系列のお店がオープンと新店情報が。

早朝から起きていてチョッピリお眠なんですが時間があるなら行くしかありませんw(笑)

先週末「尾張旭店」と「小田原店」に行って投稿したばかり。まさか、このタイミングで都内で、またオープンとは驚きました。

会社からバイクで帰宅。
都内なのでバイクで行く訳にも行かずにバスと電車を乗り継いで到着したのは17時00分過ぎと夜の営業が始まる丁度良い時間帯でしたが中休みは無く通しの営業みたいです。

向かってる最中にちょっと調べてみたら元々「曳舟酒場花棒」サンと言う居酒屋だったみたいでおつまみ系やアルコール類もあるみたいなので楽しみにしていたらオープンしたばかりなので、まだ提供していないとの事で残念w

ちなみに元居酒屋サンらしくビールサーバーもあり「たん」や「カシラ」等のメニュー表も壁にあるので目の毒ですわw

てな事で注文は口頭で定番のネギラーメンと半ライスをオーダー！

程なく提供されて頂きました。

スープは「主水」サンらしく、と言うよりニューラーメンショップ系列っぽく背脂タップリでコッテリした仕上がり。小田原店サンでは「油無し」を選択してしまい失敗しちゃいましたが個人的にはやはりコッチに軍配。おろしニンニクを投下すれば更に好みの味わいに。

麺は程よい加水率の中細麺。
ニューラーメンショップでは良く使われる「大橋製麺所」からお祝いの花が届いていたのでコチラの麺ですね。柔らかめな茹で加減でコレも安定の味わい。

具は和えネギにチャーシュー、ワカメで海苔は無いんですね。

和えネギはしっかりごま油と白い魔法の粉で和えられていてクタシャクで美味しく量もあるのが嬉しいです。

チャーシューは「主水」グループっぽくサイコロ状にカットしたものですがコレも柔らかくて美味しい♪

ちなみに半ライスは結構盛りも良く黄色い沢庵を1枚載せて提供され量がある和えネギとチャーシューを載せてセルフネギチャーシュー丼にして食べますが海苔が無いのが残念でしたw

サクッと食べ終わりお店の方に「誰が久喜のお店で修行されたんですか？」とお聞きしたら奥の厨房から出てきた若い方が修行されてきたとか。

都内でも食べれる「主水」サンのネギラーメン美味しかったです♪

改めて本日オープンおめでとうございま〜す♪

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに此処まで来たら亀戸あたりにも顔出して一杯やっつけたいところですが明日は早朝から夜まで長い業務があるので「なんですと？w」と怒られそうですが帰ります。