こんばんは～

鶏を土台とし、魚のアラでとったダシ・・・これは間違いなく私好きです！
見た目もかなり好みですね。
今度の関東遠征で必ず食べに行きます！！

鮭、穴子、金目鯛、カンパチ、太刀魚・・・すごい！
いつかこんなラーメンも自分で作ってみたいものです＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2009年6月15日 04:05

おはようございますっ　(o^∇^o)ﾉ
楽しい宴の前に旨いラーメン！　いいですねぇ！
ここの塩はずっと課題なので、次回の新宿遠征では筆頭候補です！
絶対このメニューが食べたいです！

たっくん | 2009年6月15日 09:03

こんちわ＾＾
コレは例の宴の前に訪問した時のですか？

ココのお店は絶対に行きたいです。
新宿・・田舎もんの私には遠いですｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月15日 10:16

こんばんわ～♪

　あの時の宴の前に行った時のですね！＾＾
　此方のつみれが美味しかったと思います。

　鶏使うようになったんですかね？

voice50 | 2009年6月15日 21:12

こんにちは！
お久しぶりです

おれも「海神」行って来ました
おれ的にはスープは旨かったけど麺との絡みが気に入らなかったです

宴も楽しそうですね！！

〒 | 2009年6月16日 13:56

ぎちゃまさん♪

>鶏を土台とし、魚のアラでとったダシ・・・これは間違いなく私好きです！
>見た目もかなり好みですね。
>今度の関東遠征で必ず食べに行きます！！

鮮魚系という言葉はありますが、まだ一般的な知名度は低いなか、
このお店はなかなか面白いんじゃないかと思います。
是非ぎちゃまさんの感想も聞いてみたいです♪


>鮭、穴子、金目鯛、カンパチ、太刀魚・・・すごい！
>いつかこんなラーメンも自分で作ってみたいものです＾＾

その日のアラの種類で出汁が決まるようです。
カエシで強引にまとめるのかなぁ、と思いきやそうでもなく。
自作の参考になる要素は盛りだくさんかもしれません！

shirow | 2009年6月18日 00:26

たっくん♪

>楽しい宴の前に旨いラーメン！　いいですねぇ！
>ここの塩はずっと課題なので、次回の新宿遠征では筆頭候補です！
>絶対このメニューが食べたいです！

楽しい宴っていうのはこの前たっくんとお会いした時のことですよｗ
ここの塩は、塩である必然性を感じるぐらい特長的な塩でした。
是非是非食べてみてください。
なかなか他では味わえない部類だと思います♪

shirow | 2009年6月18日 00:29

まるまるさん♪

>コレは例の宴の前に訪問した時のですか？

はい、そうです！
折角新宿に出たので一杯ひっかけなければとｗ


>ココのお店は絶対に行きたいです。
>新宿・・田舎もんの私には遠いですｗｗ

自作の参考になる要素が多いので是非まるまるさんも行ってみて下さい！
あきる野からも新宿は遠いですよ～、キントウンがほしいですｗｗ

shirow | 2009年6月18日 00:31

voice50さん♪

>あの時の宴の前に行った時のですね！＾＾
>此方のつみれが美味しかったと思います。

はい、そうです！
あの時はvoiceさんとはあまり多く話しができませんでしたが、レビューはしっかり読ませていただいてますｗ

>鶏使うようになったんですかね？

あ、以前は鶏の出汁ではなかったのですか？
ちょっと詳細はわからないのですが、鶏の出汁をしっかり感じました。
もしかしたらつみれから流れでているのかもしれませんが、スープに鶏が絡んでいることは間違いないように感じましたよ♪

shirow | 2009年6月18日 00:36

フラットトップさん♪

ほんとお久しぶりです！

>おれも「海神」行って来ました
>おれ的にはスープは旨かったけど麺との絡みが気に入らなかったです
>
>宴も楽しそうですね！！

おお、行かれましたか♪
あまり主張の無い麺なのでスープに負けてる感はあったかもしれませんねぇ。
でも見た目といい、和を感じるスタイルがなかなか風情がありますよね！

フラットトップさんともいつか乾杯したいっす。ラーメンの器でｗ

shirow | 2009年6月18日 00:40