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「特製醤油そば(中細)」@麺処 いち林の写真土曜日10時40分で駐車場は満車。
近くにごめんなさい駐車して訪問。
お店に着くと既に開店しましたが、外待ちもあり、しばらく待って、30分ほどで店内へ。

かなり昔に別の場所にあった頃以来の訪問。
その時も優しく上品な印象でしたが、歳をとった今回でも同じ印象。
淡い鶏と乾物系の風味に薄めの塩味。
このまま飲むには美味しいですが、麺と合わさるともう少し塩味が欲しいです。
油分も少な目なため、非常にあっさりしております。
麺は加水率低めで少しパツっとした麺。
中細麺にしたため尚更でしょうか?
スープの塩味が低いので、あまり噛まなくて済むようなモッチリ麺の方が個人的には好みですかね…

特製でしたが、チャーシューや鶏つみれなどのお肉系が抜群に美味いです。

少し好みの系統から外れていましたが、美味しいラーメンであることは人気からも間違いありません。

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