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大阪大学での会合後、阪急三番街へ。午後9時頃の訪問で、半分ほどの入り。なかなかの人気だ。食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋ネギ 730円。「名古屋伏見店」と比較すると40円高く、こちらはタッチパネルでの注文。ネギもデフォルトではなくオーダーで届けられる仕様になっている。麺は、ほぼストレートの中細麺。麵硬めで頼んだのだが、しっかり硬めの麺が出てくる。小麦の香りは、それなり。麺量はそれほど多くない。まあ、このラーメンの主人公はネギなので、これで問題ない。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。所謂豚骨ライトで、若干甘みを感じるスープ。ここに卓上のニントンを加え、激辛スープにする。チャーシューは、もも肉スライス。やや出し殻だが、柔らかい。その他、ネギ、メンマが入る。デフォルトではネギが少なめだが、トッピングでたっぷり頂く。店内は、カウンターとテーブル席。大箱だがしっかりと客入りのある、昔ながらの人気店だ。
Chris MacArthur
べーすめん
たか
やっぱりネコが好き
OKD
たあ
食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋ネギ 730円。「名古屋伏見店」と比較すると40円高く、こちらはタッチパネルでの注文。ネギもデフォルトではなくオーダーで届けられる仕様になっている。
麺は、ほぼストレートの中細麺。麵硬めで頼んだのだが、しっかり硬めの麺が出てくる。小麦の香りは、それなり。麺量はそれほど多くない。まあ、このラーメンの主人公はネギなので、これで問題ない。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。所謂豚骨ライトで、若干甘みを感じるスープ。ここに卓上のニントンを加え、激辛スープにする。
チャーシューは、もも肉スライス。やや出し殻だが、柔らかい。
その他、ネギ、メンマが入る。デフォルトではネギが少なめだが、トッピングでたっぷり頂く。
店内は、カウンターとテーブル席。大箱だがしっかりと客入りのある、昔ながらの人気店だ。