訪問日時：2024/03/05(火)11:30

オーダー：タンメン¥650 餃子¥500 ビール¥600

コロナ発症からようやく外出できる日を迎えたので、ひとり快気祝いw
こういう時は気取らぬ地元の店で「町中華で飲ろうぜ！」。
とりあえず家を出たら、本能の赴くままにこちらへ足が向かった。

二度目の訪問。
お昼前なので先客1名。
こちらは喫煙OKなので、お昼前に来るのが吉。

前回は「半チャーハンラーメン」を食べたので、次回はコレと決めていたメニューを。
もちろんビール付きで🍺

厨房を覗き、ワンオペで頑張っている店主さんに口頭で伝える。
すぐにビールが運ばれる。

お通しのおかきをつまみつつビールをチビチビと飲んでいるうちに…
11:34 タンメンと餃子が到着。

餃子は若干焦げ気味だが「よく焼き」と思えば許容範囲w
たまたまでしょう。

かじると中から思った以上の汁気が口の中に溢れる。
焼いている最中に汁気が出てしまわないように丁寧にしっかり包まれているものと推測される。
あんの味はかなり塩気少なめ。タレで好みの味に調整する必要がある。
でも今日は「タンギョウ」なので酢＆コショウ＆ラー油ちょっとでいただく。
理由は後ほど。

タンメンは見た目通りのあっさりとした味。
町中華の教科書のようなタンメン。

自家製の麺は色白ストレート。
細麺ながらほんのり小麦の味も。
ただし伸びやすいので、麺は早めに食べた方が良いことは前回予習済み。

タンメンなのに豚肉が結構多めに入っているのは嬉しい。

食べている間に、作業服を着た2人組が入店したのでちょっと急ぐ。
こういう輩は大抵喫煙者だから。

タンメンのアタマと餃子をつまみにサクッとビールを飲み終わり、麺もするするっと食べ終わって〆は餃子のタレ皿の残りをスープに投入。
酢と胡椒とラー油の味が加わったタンメンのスープでさっぱり〆。完飲。
こうすれば食後に餃子のタレが残ることもないので合理的でしょ。

タバコに火をつける２人組を横に、退席。お勘定。

ごちそうさまでした🙏

もう少し暖かくなったら冷やし中華を食べに来よう。