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下町の町中華に本日、初訪問です。町中華としては珍しい自家製麺に惹かれました。住宅街の下町らしい路地沿いにあり、他に商店もないので見落としそうになります。〈スープ〉野菜の旨味をまとった塩。〈麺〉白いストレート細麺。〈トッピング〉豚、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなど。白濁したスープは塩カドがなく、まろやかなスープです。自家製麺は細麺でしなやか、喉越しもやわらかで中華麺っぽさがありません。一見、普通なのですが、他ではなかなか味わえない麺とスープのバランスだと思います。麺の種類が豊富で、近くにあれば全メニュー制覇をしたくなるお店です。美味しかったです。
三日月
紅威 雪出
ちー坊
甚平
町中華としては珍しい自家製麺に惹かれました。
住宅街の下町らしい路地沿いにあり、他に商店もないので見落としそうになります。
〈スープ〉野菜の旨味をまとった塩。
〈麺〉白いストレート細麺。
〈トッピング〉豚、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなど。
白濁したスープは塩カドがなく、まろやかなスープです。
自家製麺は細麺でしなやか、喉越しもやわらかで中華麺っぽさがありません。
一見、普通なのですが、他ではなかなか味わえない麺とスープのバランスだと思います。
麺の種類が豊富で、近くにあれば全メニュー制覇をしたくなるお店です。
美味しかったです。