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「みそ白湯そば 限定」@中華そば 十目一八食堂の写真2024年3月 新しい限定。トメイチでは初めてのみそ!
鶏白湯に北海道味噌を合わせたスープ。北海道味噌を持ってきたのは店主さんの出身地だからでしょうか。
麺はトメイチ自家製の細麺ですが、一般の中華麺に比べてツルモチな感じがする。具材はみんな大好き取りチャーシュー、モヤシにピリ辛ひき肉に太メンマ、青ネギに糸唐辛子でお化粧。味変用の薬味にゆず生姜がついて来ます。
スープがとってもまろやかでクリーミー。トメイチらしい仕上がりで、麺がスープを纏う反応良いみそラーメン、いやみそそば。薬味のゆず生姜を加えるとさっぱりしながらあたたか味がプラスされます。
替玉不可なので、残ったスープは和え玉でつけ麺風に。

ごちそうさまでした!

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