「くそオヤジ最後のひとふり」・「ラーメン豚山」に続いてまた十三のお店へ(笑)
YoutuberのすするくんやTikTokのごうさんなどいろんなインフルエンサーも紹介していますね＾＾

名物は「桐玉」と呼ばれる玉子かけ麺。
元々は埼玉・熊谷の「ゴールデンタイガー」が発祥らしい。
玉子かけご飯の要領で麺とタレと玉子のみで構成された商品です。

2023年７月に支店含めて３店舗が閉店。
兵庫・加西市にて「RamenDream 桐麺」としてオープン。
そして新オーナーが再び十三で桐麺総本店として開業しました。

あまりの人気ぶりに整理券を導入しているんだとか。
行列が怖くて、閉店ギリギリに行ってみました💨w

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“釜玉うどん”のように温かい麺でいただくこともできるようだが、麺の美味さを味わうために冷やし麺でオーダー。
実際も冷やしの方が人気みたいね。

麺と玉子、
下にはタレが入ってると思うが、まさにそれだけ。
シンプルすぎて唐揚げも追加注文してしまった(笑)

麺線が整っていますね。
なお、温かい麺の場合はこれが崩しての提供なんだとか。

【麺】
下に隠れたタレと麺を全体的に絡ませます。
この行程さえ、やっぱり玉子かけご飯みたいな感覚に陥ります。

平打ち気味な太麺。
ツルツルでコシもしっかりしていますね～。
小麦の香りもダイレクトに伝わる＾＾

玉子の白身も相まって口の中にニュルンっと入っていく。
タレはかなり塩分が強く、麺自体にも味がついている感じ。
全体的には麺の美味さが際立ちます✨

ほか、お店の詳細などはこちらから👇
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