ふらっと来てみました。

京都

第一旭か新福菜館の2択で、第一旭は定休日
ガーン
知ってましたけど笑

なので、京都と言えばで新福菜館本店を訪問

朝から並んでますね💦
さすがの有名店

店内へ案内されると、相席にて着席
少し待つと店員さんがやって来たので、中華そば（小）を注文

セルフで水を持ってきて待っていると早々に完成

【スープ】
漆黒のブラックな醤油
京都ブラックと言うのでしょうか❔
色は黒いけど、富山ブラックほどのインパクトは無いです笑
カエシ多めで仕上げているようで、ダシ感はそこまで強くないかも。
そのため、朝から食べられる味わい。
スープは、丼に並々入っているのがイイですね。

【麺】
中太麺
ストレートな麺で、他のお客さんがカタメを頼んでいたのが分かる気がする麺です。

【具】
チャーシュー、九条ねぎ。
さすが京都ですね。
ネギは九条ねぎがたっぷり。
九条ねぎ特有の風味が、鼻腔を抜けていく感じが心地好く、ネギをキメる感じではなく、ネギを楽しめます。
また、チャーシュー2枚、噛み締めることでスープにより肉感が加わってイイかも。

ご当地ラーメンを求め、時間と定休日の兼ね合いからこちらで朝ラーをキメに来た訳で、ブラックと付くと何故か目がキラッとしてしまうのはサガだとして、特性上、ブラック＝パンチが強い＝しょっぱいが頭の中を駆け巡ってしまうのですが、新福菜館のオリジナルな味わいなんだろうなぁ～って思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした。

さて・・・笑