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コメント
ここはまだ行った事ないです☆炙りチャーシューが気になりますね♪
バイブスマン♪ | 2009年6月15日 23:04今回の炙りチャーシューは南区「流星軒」、神奈川区「桜花」に匹敵する味でしたよ。
いっそチャーシューメンを頼んで「炙り強めに」とお願いしてみてもいいかも（混んでいない時）
hanawa | 2009年6月16日 00:34hanawaさん、おはようございます。
油多目の味噌＋炙りチャーシューというのは、平塚の小林屋っぽいものなんでしょうか？
だとすれば私好みかも・・・。
生姜が添えてあるのはいいですね。
ぬこ＠横浜 | 2009年6月16日 06:37＞ぬこさん
これまでに食べた味噌では、麺は違うけど磯子区「和光」に近いかな、と。
あ、油はそこまで多くなかったです。
チャーシューは使用部位も味も小林家とは違うタイプだと思います。
スープの甘さと油の量は「小林家」に似ているかも。
hanawa | 2009年6月17日 04:10
油は多めで、甘めの味。
ほとんど不透明なスープの濃厚さはいまひとつ。魚介は感じられなかった。
麺は中太の少し縮れた平打ち、炙りチャーシューはスープに合わせたのか前回より香り高くて美味しかった。
添えられたおろしショウガを混ぜると、さっぱりと食べられていい感じ。これ、工夫ですね。冬は体を暖めてくれそう。
私は甘めの味が苦手なのでこの採点ですが、この味が好きな方ならもっと評価は高いことでしょう。丁寧に作られているのも好感が持てます。