雨垂 伊砂
yzim
かん
ラーメン屋けんちゃん
40Clockers
コメント
雨垂 伊砂さん、こんばんは。
千堂あきほ的なソバージュが恐ろしくもあります･:* .(( °ω° ))/.: .
2分で食べるなら時給51,000円と高級ソープ𓂃 𓈒𓏸◌
でも食べてみないと評価は出来ませんm(_ _)m
ひゃる | 2024年3月8日 23:31響きましたね。トピの2種の鴨肉にも、
フレンチ技が活かされていそうです。
おゆ | 2024年3月9日 07:44こんにちは！
やはり此方の醤油も美味しかったようですね？
ビジュアルからしてソソります。自分も醤油頂きたくなってます！＾＾；
４門 | 2024年3月9日 10:51スープも麺も乗せものも、万全な一杯だったようですね。
そして写真が美しい😍✨
人もラーメンも、見た目が大事です(最近そう思います)。
あたと_13号 | 2024年3月9日 13:48雨垂さんの高得点店がなので僕もとんでもなく気になってブクマしてます。
お、つけ麺よりもさらに高得点！！お値段的には痛いけどそれに見合う価値が十分ありそうですね！
満足度の高さメチャメチャ伝わってきましたわ
スージーのなのなQ | 2024年3月9日 22:50おはようございます。
突き抜けましたねー！
このお値段でもこの採点はかなり上質なようでめちゃくちゃ気になりますよ。
出汁には鴨とかも使ってるんでしょうか？
薬味の量からしてもスープと麺に自信が現れてますね。
ノブ（卒業） | 2024年3月10日 09:28なななんですと！この評価は！
最近情報にすっかり疎くて（号泣）
速攻でBMしちゃいました。
まだ五感にも行けてないし・・・宿題山積みですー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2024年3月11日 17:25こんばんは！
2回目も大台なんて超お気に入りになったお店ですね！
僕もBM致しました！！m(_ _)m
ダイエットマン | 2024年3月11日 19:05どもです！
うわっ！点数たか！！！
この鴨チャーシューも美味そうですね
鴨ラー好きの友人を連れていこうかな
さぴお | 2024年3月20日 05:15ひゃるさん、コメントありがとうございます！
確かに時給換算するとヤバいですね(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年3月20日 21:40おゆさん、コメントありがとうございます！
きっちりと仕事されるタイプのお店です、なのでお値段も納得でした。
雨垂 伊砂 | 2024年3月20日 21:414門さん、コメントありがとうございます！
塩の汁麺も早いとこ食べたいです！
雨垂 伊砂 | 2024年3月20日 21:42あたとさん、コメントありがとうございます！
見た目だけじゃないけど、見た目もとても大事ですよね！
雨垂 伊砂 | 2024年3月20日 21:43スージーさん、コメントありがとうございます！
今はこちらのカオマンガイがきになってます♪
雨垂 伊砂 | 2024年3月21日 00:04ノブさん、コメントありがとうございます！
出汁は鶏でした！
雨垂 伊砂 | 2024年3月21日 00:05とまそんさん、コメントありがとうございます！
鴨お好きですもんね(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年3月21日 00:06ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
早いとこ全メニュー制覇したいものてす…。
雨垂 伊砂 | 2024年3月21日 00:07さぴおさん、コメントありがとうございます！
ラーメンとしては鶏ラーメンなので、鴨ラーメン好きとなるとまた違うかもしれません！
雨垂 伊砂 | 2024年3月21日 00:08
まだ一回しか来てないのにお気に入りのお店になってるコチラ、確かな技術と明るい対応が今後も来たいと思わせてくれます。
今回はスペシャルなるものが完成したという情報を得たので来ました。
1700円という値段に微塵も迷い無く「そば〜じゅスペシャル 醤油」を注文、出来上がると賑やかな盛付けの一杯。
いただきます。
スープは鶏醤油、無駄な臭みは皆無で良い鶏を使いじっくりと出汁をとっているのでしょう。
昆布は使ってるのかな、水鳥だけではないかと思います。
麺は全粒粉入りのもの、素朴な歯応えと香り良い風味。
醤油スープとの相性抜群ですね。
具は、鶏・鴨・ネギ・味玉・ワンタン・フリルレタス。
鶏は前回と同じく香ばしいロースト、肉の質も良く提供前の炙りの香りも◎
他も全て美味しいですが、スペシャルならではの鴨がとても良かったです。
鴨ロースは程好い歯応えと良い香り、そしてモモのコンフィは他店のなんちゃってコンフィとは違う本物。
鴨好きな方は必食です…。
物凄い満足感。
これぞスペシャル。
やっぱ全メニュー制覇したいな、こちらは。
御馳走様でした！