●2024年3月8日(金) 晴 11:39訪問 11:52着丼。

●2024年31杯目(3月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市千代田町2-11-6にある『EMME altro』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の駐車場が無いため近所のコインパーキングへ駐車して訪問しました。

●お店に入り、正面にあるテーブル席へ案内されました。

●店内は、右側手前にカウンター席（4席）と正面にテーブル席（4席・1卓）があり、比較的に狭く感じました。

●訪問時に先客が1人いて、ラーメンを食べていました。

●店員は、男性が1人で切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの「朝ラーメン（並盛・150g）900円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●ラーメンの提供時間は、7:00〜10:00までとなっていましたが店員に快く注文を請けて頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に発注した「朝ラーメン」が着丼しました。

●朝ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、カイワレ大根が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ150gありました。

●スープは、鶏特有の香りがしてあっさりした薄味の醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●定休日について、店員に確認したところ土日祝日は、キッチンカーで出張販売をするためお休みの事が多いようです。冬季は、キッチンカーでの出張販売が減少するため土日祝日もお店で営業する日があるようです。

●支払でPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●店員と楽しい会話をしながら美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆