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「チャーシューメン、小ライス」@元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんの写真初訪問!!

11:46到着!!待ちなし、先客4人!!
空いてるカウンター席に着席!!
オーダー制後払い!!
11:53着丼!!
今回はチャーシューメン(1200円)と小ライス(150円)を頂きました!!

先ずはスープから飲んでみると動物ベースの醤油色したスープに白濁したラードが合わさり、めちゃ美味しい!!
醤油のキレとラードや出汁の甘味がすごい!!

次に麺を啜ってみるとややちぢれた中細麺!!

トッピングにはチャーシュー、ネギ、メンマ!!

チャーシューは脂身は少ない部分だか柔らかく、濃いめの味付けなのでライスが進む!!

ネギは輪切りでシャキシャキ辛め!!

メンマはよく塩抜きされていて優しい味で食感も程よい!!

ライスには沢庵が付いてきてこれがいい箸休め!!

ライスは固くもなく柔らかすぎないくて好み♪♪

順調に食べ進めて完飲完食!!
ご馳走様でした!!
美味しかったし、女将さんの人柄がいい!!
誰かが『ラーメンは鶏がら、豚がら、人柄!!』って言ってたけど女将さんの人柄が味に反映されてる気がしました!!

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