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「ラーメン 中盛り ほぐし豚」@さなじ ファイナルの写真珍しく土曜に時間が空いたので草加に出来た新店へ。

新店と言っても、

人気店『つけめんさなだ』の2号店『まぜそばさなじ』が苦戦してしまった様で心機一転再出発するそう。

土曜の昼時と並びを覚悟していましたが、並びなくすんなり入店。

食券を購入後、カウンター角に着席。

調理場は店主さんと助手さん。

ホールは小さい赤ちゃんを抱いた美人の奥様。食券を買いに来る際の赤ちゃんのつぶらな瞳とぷるんぷるんのほっぺたなどの可愛さに心を奪われてしまう🥰

その際に初日、2日目限定で数に限りがある次回無料券をもらった。

忙しそうな調理場には浅草開化楼の麺箱が積まれている。

提供はまずまず順調。その際に無料トッピングを聞かれて、タマネギ、アブラ、魚粉、ショウガの全部でお願いしました。

卓上アイテムのニンニクと紅生姜をトッピングしてから撮影。いただきます。

油膜の厚いスープは微乳化な感じでコクがあって甘じょっぱい味わい。鶏と豚なのかな。多めな振られた魚粉やブラックペッパーがパンチを与えている。

麺は極太平打ち、軽いウェーブ。ゴワリ優先でモチリ感もある。硬めなので麺リフトすると暴れるので危険である。

チャーシューは豚バラロール。店主さんは元六厘舎のエースだけあって先週食べた同じく六厘舎グループのジャンクガレッジと同じ様な雰囲気。

フワリと柔らかいほぐし豚は少し味が抜け気味。

ヤサイはモヤシ主体もキャベツ多め。やや柔らかめのネタの入れ加減。上からかかった甘いアブラと下のスープが絡み美味である。

スープに浮いたりしずんだりしているニンニク、タマネギ、ショウガ、紅生姜などを蓮華で掬いハーモニーを楽しみながら食べ終わり。

赤ちゃんに癒されました。

更に頑張って繁盛する事を願います。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さなじさん、苦戦してたんですか?
ファイナルチャレンジ!頑張ってほしいですね。

RAMENOID | 2024年3月9日 15:03

赤ちゃんのフレーズで、てっきりほっこり系の優しいラーメンかと思いきや、
ほぼJ系並のガツンと来る一杯だったようですね。
ゴワモチの極太平打ち麺にこのトッピング、更に無料券まで配布とは、
この店にかける意気込みが見えますね︎︎👍

あたと_13号 | 2024年3月9日 15:58

どもです。
赤ちゃんのいる奥さんがいると、応援したくなります。
私のDNAが(笑)

こんばんは
まぜそば結構美味しかったんですが
まさか苦戦してるとは思いませんでした
初レポおめでとうございます🎉

キング | 2024年3月9日 20:18

赤ちゃんは開店初日だけの大サービスだったみたい?ですかね?きっとガッチャマンさんならデレデレだったでしょう。自分も…

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年3月9日 21:40

写真を見て、個人的な感想だが、沖縄のソーキそばに具材がいっぱいになったと見えました。
さなじってあまり詳しくないんだけど、世代交代的な感じですか?
私は、今日、孫と戯れてラーメン食べに行ったので、最高でしたよ!
孫もラーメンを食べたし、2歳児にしてはラーメンオタクになるには早熟ではあるが(笑)

きゆう | 2024年3月9日 21:42

こんばんは。
まぜそばさなじが心機一転再出発ですか!ガッツリ系ですごく私好みな感じですよ^^

poti | 2024年3月9日 23:11

あらチャン(のろ)さん、こんにちは。

まぜそばは本当にたまにしか食べたくなりませんから厳しいでしょうね。
やっぱりラーメンでしょう!
でもファイナルって事は後がないってことですからね💦

ひゃる | 2024年3月10日 10:27

こんにちは
新店でもそう言う事なんですね!
心機一転好調になってほしいですね😊

ヒデ | 2024年3月10日 15:15

こんばんわです

けんちゃんラーメンの情報は一瞬Xに入って来てから調べてすぐに登録しました。
跡を追っても分かりませんでした。
勿論、グーグルもです。
しかし支店がある見たいですから微妙ですがそれらしい感じです🤔

黄門チャマ | 2024年3月10日 21:16

おばんです、ども。
いい顔してますねー
こんな感じ私は好きだなぁー

村八分 | 2024年3月10日 23:18

初レポ乙です。
心機一転ですか。頑張って欲しいですね。

ガッチャさん、もうすぐ、
初孫さんお誕生の予定なのですよ。

おゆ | 2024年3月11日 10:25

おはようございます^^

もんじゃコンセプトの二郎系閉じちゃいましたか。
北千住で食べたジャンクなまぜそば旨かったので
此方にも伺おうと思ってます。

としくん | 2024年3月12日 10:19

こんにちは!
具沢山!所狭しと載せられた具材!迫力満点ですね!

みずみず | 2024年3月12日 17:08

店名は背水の陣を表しているのでしょうか。
赤ちゃんを抱いた奥様との再出発。
これは応援したくなりますね!

カナキン | 2024年3月13日 07:53

どもです!
このお店も生まれたての赤ちゃんになりましたか
思えば、まぜそば時代にいけてません
古河ケンちゃんから比較的近いですし連食しないと…
ジャンガレちっくな味わいを堪能したいです

さぴお | 2024年3月14日 18:32