２０２４年２月２４日（土）　１２時半前に訪問。

この日は柏方面へ。
一軒目に柏担々麺さんで頂き、少し歩いてお次は俺の生きる道さんへ。
柏の俺道さんは初訪問になります。
入店すると券売機で食券を購入します。
女性店員さんへ食券を渡し、麺量は普通でいいですか？と聞かれたので、普通で。
空いているカウンター席にセルフの水と箸と蓮華を用意してスタンバイ。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
提供時のコールはニンニク少な目でお願いしました。
そして待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイはノーコールですので、安心の山ですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
表層にはエマルジョン化した感じのアブラの層も多めですね。
豚感もいい感じに出ていて、カエシと相まって完成されていますね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系の自然なうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、もっちりとした美味しい麺ですね。
つくばの俺道さんは良くお邪魔しますが、基本は似た系の麺
幾分こちらの方がうねりが弱くストレート気味ですね。
麺量は普通の３００ｇでお願いしました。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、味つけアブラ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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増したので、可也大ぶりなタイプが２枚も。
大きさも可也大きいですが、しっかりと厚みもあってボリューム満点。

ヤサイはもやし主体で程よいクタ加減がいいですね。
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味付けアブラはヤサイと一緒に頂くといいですね。
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ニンニクはコール通り少しのせていただきました。
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そして追加した生卵。
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すき焼き風に麺を潜らせていただくといいですね。
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後半は卓上のペッパーを入れて少し清涼感を。
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美味しく頂き完食です。
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柏の俺道さんの一杯を堪能しました。
１５０円でこの大判厚切りの豚さんが増せるのは嬉しいですね。
限定で出ていた味噌も気になりましたし、汁なしも頂いてみたいですね。
場所は大体覚えましたので、是非また再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。