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たまには二郎系が食べたい!と思い、2年半ぶりに俺の生きる道さんへ。意外にもかなり久しぶりになってしまいました。 平日木曜日、11:28で開店待ち5名でした。店員さんは男女2名でした。11:31に開店。11:40に満席10名入りました。 注文は? ラーメン1000円 麺量普通、ニンニクアブラ 食券提出タイミングで麺の量を聞かれました。普通(300グラム)と返答。 提供直前に「ニンニク入れますか?」聞かれました。ニンニクアブラと返答。 食券提出から12分で登場! スープ:二郎系あるあるですが、最初の何口かはかなり美味いです。強烈なダシとカエシとアブラの旨味があります。やや乳化したトロッとしたスープで、極太麺もこれなら美味い。しかし塩気強すぎて、後半はかなりキツかった…アブラコールすると、着丼から少し遅れて別皿アブラが提供されますが、これがまたショッパイ!他のお客さんが生たまごを注文していた理由が分かりました。生たまごとアブラのドッキングはいかにも美味そう…しかし次回は…アブラコールはしなくても良いかも。。。 二郎系ラーメンとしては、柏二郎さんほど濃くは無くて、でも下手な二郎系ラーメンさんよりもずっと二郎に近い濃さがあります。久々の二郎酔い! 麺:極太平打ち気味縮れ麺でした。麺量は普通指定で300グラムとなります。太さに対してしっかり茹でてあり食べやすくなっています。低加水で風味があり美味い!ガフガフ食べていたらあっという間に無くなってしまいました。300グラムがこんなにあっさり食べ尽くされるなんて! 具:ヤサイはモヤシとキャベツですが、他の二郎系ラーメンよりもキャベツ比率が高いです。だからなのか全体的に甘味を感じました。ヤサイはかなりしっかりと茹でてあるクタタイプ。ヤサイ指定しないとかなり少なめ(二郎系基準)。チャーシューは縦5センチ横7センチ厚さ1.5センチ近くある太いタイプ。パサしっとりジューシーで、脂身少なくてパサ気味ですが水分しっかりで柔らかく食べやすいタイプでした。重量感あります。ニンニクは刻みですが大量に入っていて辛かった…。 感想:スープは美味いですがしょっぱすぎました。ヤサイコールして中和するのが良いかも…。アブラも次回は要らないかなと思いました。麺は超美味い!超絶美味レベル。チャーシューもなかなか良かったし、全体的にレベルの高い1杯でした。並びが比較的少ないのも魅力的です。
平日木曜日、11:28で開店待ち5名でした。店員さんは男女2名でした。11:31に開店。11:40に満席10名入りました。
注文は?
ラーメン1000円
麺量普通、ニンニクアブラ
食券提出タイミングで麺の量を聞かれました。普通(300グラム)と返答。
提供直前に「ニンニク入れますか?」聞かれました。ニンニクアブラと返答。
食券提出から12分で登場!
スープ:二郎系あるあるですが、最初の何口かはかなり美味いです。強烈なダシとカエシとアブラの旨味があります。やや乳化したトロッとしたスープで、極太麺もこれなら美味い。しかし塩気強すぎて、後半はかなりキツかった…アブラコールすると、着丼から少し遅れて別皿アブラが提供されますが、これがまたショッパイ!他のお客さんが生たまごを注文していた理由が分かりました。生たまごとアブラのドッキングはいかにも美味そう…しかし次回は…アブラコールはしなくても良いかも。。。
二郎系ラーメンとしては、柏二郎さんほど濃くは無くて、でも下手な二郎系ラーメンさんよりもずっと二郎に近い濃さがあります。久々の二郎酔い!
麺:極太平打ち気味縮れ麺でした。麺量は普通指定で300グラムとなります。太さに対してしっかり茹でてあり食べやすくなっています。低加水で風味があり美味い!ガフガフ食べていたらあっという間に無くなってしまいました。300グラムがこんなにあっさり食べ尽くされるなんて!
具:ヤサイはモヤシとキャベツですが、他の二郎系ラーメンよりもキャベツ比率が高いです。だからなのか全体的に甘味を感じました。ヤサイはかなりしっかりと茹でてあるクタタイプ。ヤサイ指定しないとかなり少なめ(二郎系基準)。チャーシューは縦5センチ横7センチ厚さ1.5センチ近くある太いタイプ。パサしっとりジューシーで、脂身少なくてパサ気味ですが水分しっかりで柔らかく食べやすいタイプでした。重量感あります。ニンニクは刻みですが大量に入っていて辛かった…。
感想:スープは美味いですがしょっぱすぎました。ヤサイコールして中和するのが良いかも…。アブラも次回は要らないかなと思いました。麺は超美味い!超絶美味レベル。チャーシューもなかなか良かったし、全体的にレベルの高い1杯でした。並びが比較的少ないのも魅力的です。