24.3.9　4:30訪問

夜中２時半に家を出て高速使って此方へ。
少し早く着いたがもうすでに２台先に駐まっておりびっくり感心しだけど流石人気店と思いました。
開店少し前に車から出て13番目に並んで５分くらいで開店しました。さぶいです
３台ある券売機で標題を選択して中待ちをほとんどせずカウンターへ。
目の前にでかい寸胴があり豚骨が炊き出されてました。
麺硬と告げて約10分ほどで着丼しました。
まずスープを頂きます。
おお～っ
流石杉田家さん、醤油が際立っていて尚かつ豚骨の旨味もあって美味しいの一言です。
横浜の本店は数年前に行きましたが千葉は初めてです。
麺は酒井製麺さんの中太麺で長さも短く食べやすいです。
駐車場で車の中で待ってる時に酒井製麺さんのトラックが麺を届けに来てました。
チャーシューはスモーキーで食感良く、
味玉は黄身がナマに近い状態で少々個人的に残念かな。
麺と青菜をのりで巻いて美味しく最後まで頂きました。
早起きして食べた甲斐がありました。

ごちそうさまでした。