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コメント
ちょっぴり濁りの入った醤油の清湯美味しく写ります
噛み応えある焼豚も好きです◎
虎ん黄色 | 2024年3月15日 19:21kamepi-さん、こんばんは。
こちらには忘れ物を残してしまったんです。
いつか返さないといけないと思いつつも流れる日々に忘れてしまう。
ようやく思い出した気がします🤔
ひゃる | 2024年3月15日 20:33こんばんは
こちらの系統はやはりワンタン！
チャーシューや味玉なんかもレベル高そうで
ビールと共にご機嫌になれそうですね
キング | 2024年3月15日 20:50どもです。
昔、たんたん系譜やかづ屋系譜を回ってる時に
たべてますが、つけ麺で再訪したいてす。
小むろの店主とは知り合いなんでしょうね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月15日 20:53こんばんはぁ～♪
娘が近くに住んでいるんです。
この薄暗い店内は何度か通うと馴染みますよ。
また行こうかな(*^-^*)
mocopapa | 2024年3月15日 22:47こちらではつけ麺にしましたが、やはり汁そばは美味しそうですね。
かなり渋い店でした。
RAMENOID | 2024年3月16日 06:10おはようございます^^
暫くご無沙汰ですが、此方には良いイメージしか残ってません。
総本山はともかく、かづ屋さん系譜の人材輩出は素晴らしいですね。
としくん | 2024年3月16日 07:03美味しそうです！
以前食べた背脂ニンニクラーメンが食べたくなりました～
vye04005 | 2024年3月16日 10:43こんにちは。
やはりかづ屋系譜の味わいのようで。
つけ麺のほうはRさんがいたただいていましたね。
glucose | 2024年3月16日 12:06こんにちは。
ワンタンがとても美味しそうですね！ワンタン美味しいと、ワンタンメンだけでさらにビール欲しくなりそうてす(*^^*)
poti | 2024年3月16日 18:52こんにちは
かづ屋系のお店ですね。
ビールとおつまみもいいですね。
胡麻油のメンマ、うまそうです。
ももも | 2024年3月16日 19:53未訪問ですが、堅実な実力店のようですね。
おゆ | 2024年3月16日 22:01こんばんわ～！
無事に食べれて良かったですね～♪
しかも、おつまみにビールまで、そして、この一杯最高ですね！！
バスの運転手 | 2024年3月18日 21:32
休日ランチにかづ屋系譜の此方を6年半ぶりに訪問。開店20分前に着くとシャッターが閉まっていて、臨休かとあせったが15分前に店主さんが駆けつけて準備を始めたので安心した。
定刻少し過ぎに開店。開店時は外待ち3人。入店後の後客も2人と空いていた。
店内はかなり年季が入った様子で暗めな照明。客席は厨房を囲むカウンター11席。店主さん１人での切盛りだ。
まずは、ビールとおつまみ３種盛りを口頭注文。３種盛りはチャーシュー、味玉、メンマ。チャーシューは焼豚で確りした歯応え。味玉はトロリとした黄身が旨い。メンマは胡麻油の風味が良好。
自家製おつまみ3種盛り https://supleks.jp/img/stored/6bmYz7rOA6LnoCihfsZ8gbg3vMnptyP5
ゆっくりと飲んでビールが残り少なくなったところでワンタンメンを注文。ほどなくして丼が高台に置かれる。
スープは醤油清湯。ほのかな甘味の中に節煮干しの魚介系が前に出て鶏メインな動物系が確りと支えている。カエシの醤油は控えめでサラリとした味わい。かづ屋系譜の好みな味だ。
麺は菅野製麺製の中細ストレート。平ザルで湯切りして綺麗に麺線が整っている。プリパツの食感でスープに合って旨い。量は普通程度。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔。チャーシューはおつまみで出てきたものと同じ焼豚。スープで温まっているので、つまみで食べた時より美味しい。ワンタンは５個ほど。肉餡を皮を折りたたんで包んだスタイル。折りたたんだ部分の皮が厚くゴワリと感じた。餡に生姜が効いて美味しい。
サクット完食。美味しいワンタンメンご馳走さまでした。
次回はつけ麺を食べに伺いたい。