ジン１９７１
らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
コメント
どうもです！
結構行かれていますね！
毎回行っても満足できる内容は気になりますね！
じゃい(停滞中) | 2024年3月23日 22:15じゃい庵 まいど〜
ココも何となく実力の底が見えてきた感じかな〜？
思ったほど引き出しは多くないのかも？
ジン１９７１ | 2024年3月24日 01:16こんばんは
一度だけ行きましたが場所がハードル高くても
大変混んでました💦
花が無くなりましたね‥映えが少し寂しいかも
あひる会長 | 2024年3月24日 20:27会長さん まいど～
ココは日曜日の閉店間際やと並ばずにいただけるみたい？
やはり花が無いと映えんな～ww
ジン１９７１ | 2024年3月25日 11:37こんにちは～
久々に伺いたくなりました！
ココのスタイルが結構お気に♡っす
らーめんじじぃ | 2024年3月25日 16:30らーＪさん まいど〜
う〜ん、嵌りそうやったけど・・・？
もう１回行ってみて判断しようかしら
ジン１９７１ | 2024年3月25日 22:07
2024.3.3 PM 8:30
券売機で食券を購入し、カウンターが満席のためテーブル席に案内される。
アップル＆シナモンを汲みスタンバイ
スタッフは３人体制、空いてるんでちょっと余裕が感じられる
客入り５割ほど、後続１人の状況
５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
思ったほど松茸は主張してこないが、鼻から抜ける風味が心地よい
多めに浮いた香油がスープに優しいコクを与えとるね
塩分濃度やや高めで良好、塩角は無く適度な甘味まろやかな口当たり。
存在感のある醤油ダレだが、出汁の風味が損なわない秀逸な醤油ダレですわ
麺と具に関しては以前いただいた天草大王 https://ramendb.supleks.jp/review/1697369.htmlとほぼ同様のため、詳細は割愛するが、隙の無い布陣やね
今回は花が乗ってなかったなw
内容的には天草大王のスープを松茸に変えただけのようだが、香油と醤油ダレの汎用性の高さにいささかサプライズである