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午後２時過ぎに訪問しました。八重洲地下街にあり、店の前はひっきりなしに人が歩いています。こちらを訪れるのは、２０１７年４月以来です。店外に張られていたカレーラーメンをいただきたかったのですが、１７時以降の提供とのこと。折をみて食べに来ることにします。 味噌ラーメンとしてはとてもシンプルなトッピングです。刻みネギにメンマ、巻チャーシューでした。細麺は柔らかなウェーブがかかっていました。まず麺を引きずり出して、いただきました。柔らかめのゆで加減で食べやすい。透明な油膜が張っているスープは少し酸味があるタイプ。脂のおかげで唇がヌラヌラしました。もちろん濃厚な味噌の味を楽しむことができました。チャーシューもそれなりの大きさがありました。 これが旭川ラーメンのスタンダードといっていいものなのかどうかは、私には分かりません。が、よくまとまっている一品との印象を持ちました。次回はカレーラーメンを食べに、訪れたいと思います。
ネギ
鶉
ベーション
スーパーはせがわZ
ビバ三多摩
おさっても
味噌ラーメンとしてはとてもシンプルなトッピングです。刻みネギにメンマ、巻チャーシューでした。細麺は柔らかなウェーブがかかっていました。まず麺を引きずり出して、いただきました。柔らかめのゆで加減で食べやすい。透明な油膜が張っているスープは少し酸味があるタイプ。脂のおかげで唇がヌラヌラしました。もちろん濃厚な味噌の味を楽しむことができました。チャーシューもそれなりの大きさがありました。
これが旭川ラーメンのスタンダードといっていいものなのかどうかは、私には分かりません。が、よくまとまっている一品との印象を持ちました。次回はカレーラーメンを食べに、訪れたいと思います。