立秋
ベーション
スーパーはせがわZ
ビバ三多摩
おさっても
コメント
立秋さん、こんにちは。
220円は安いですが好みと合わずでしたかね。
味噌の原点回帰してもてもいいかもしれませんね。
ひゃる | 2024年2月12日 14:56こんにちは！
濃厚な感じでいいですね～
粘度や甘味はどうでしょうか？
eddie | 2024年2月12日 16:32立秋さんこんばんは！東京駅で800円はもはやリーズナブルに感じますね。王道の味噌ラーメン、こういうのも大阪少ないので羨ましいです！
鶉 | 2024年2月12日 22:01こんにちは。
八重洲地下にこんなお店があるのですね、知らなかったです。
ラーストや横丁外すと東京駅の選択肢は意外に少ないのかもですね。
pvs aka duff | 2024年2月13日 09:35ひゃるさんありがとうございます
山椒というワードに釣られてしまいました。
子供のころ父親が八重洲勤めだったもので、こちらの味噌は個人的にノスタな味わいです^_^
立秋 | 2024年2月13日 20:32eddieさんありがとうございます
粘度無く甘みも無く、比較的ガツンと来ますがしょっぱくも無く…こう書くと没個性ですが美味しいんです、自分には。
立秋 | 2024年2月13日 20:33うずさんこんばんは！大阪だと豚骨味噌みたいになってしまいますからね！
大阪から帰りの新幹線、スズヤのカルネとたなかの柿の葉寿司とで最高です！
立秋 | 2024年2月13日 20:35pvsさんありがとうございます
多分40年以上あるかと思われます…僕が小学生の頃にはありましたので。今どきの人には見向きもされませんが、個人的にストライクの味なんです。
立秋 | 2024年2月13日 20:37
平日15時過ぎにラーメンストリートの六厘舎覗いたら15人くらい並んでいたものですから、他に選択肢も無くチョイスした次第です。
さほど待たずにご提供、いつもながらスープが多すぎて良く分からぬ外観。
ガラ煮干しベースにニンニクの効いた濃い味噌味、個人的に味噌の原点でストライク。途中コチュジャンで味変します。
麺は加水高くてもっちり柔らかめ、過去何十回と啜っていますが未だ印象に乏しく。絡みは良いのですが。量もやや少なめに感じましたがこれもいつものこと。その分スープの多さでカバーだな。
チャーシューは以前よりも小さくなった気がしますか、昨今の経済情勢を鑑みれば致し方ないですかね。その他メンマ、ネギの布陣。
山椒チャーシュー丼は仄かに山椒の刺激、ほぐしチャーシューが甘辛でちょっと嗜好から外れておりました。