どもです。
今までに数名腕を炒めてたラーメン屋さん見てきました。
中には手打ち麵で痛めた方もいましたが('Д')
個人的にはスープの量がもうちょいほしいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月27日 14:39

こんにちは
やはり炒めた野菜がたっぷり
それが特に魅力的ですよ！
OG党見抜かれたかもでしたか🙈

キング | 2024年3月27日 15:01

味噌のお店で塩タンメン引かれます

OG党見破られましたね◎

虎ん黄色 | 2024年3月27日 16:44

こんにちわです

意図的と言うと野菜に負けないように塩に尖りを出しているのですかね。
野菜と食べればさほど気にはならないですか。
西山さんの黄色いボソ麺は結構好きです。
野菜と食べ合わせたら良さげです😄

黄門チャマ | 2024年3月27日 17:03

こんばんは！

味噌専門店で塩タンメンとは、チャレンジャーですねェ～
西山製麺大好きなんで、追随してみたいッス。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年3月27日 20:25

こんにちは。
西山製麺の麺でタンメンとは面白いですね。
店名からして、店主さんは仙台出身でしょう。

kamepi- | 2024年3月27日 20:59

こんばんは。

やっぱりタンメン系は野菜が多くて精神的に良いですよね♪
少しは健康的なものも食べてるんだ、って自分に言い訳できますw
しかしニンニクは...気になってしまいますね(^-^;

みーこ | 2024年3月27日 22:22

こんばんは。
野菜たっぷりで麺も多めで食べ応えありそうですね。コメ頂いた第一旭ですが、レポ中にも書いたんですが、神保町店とは全然別物です。神保町は京都の第一旭の支店で、神戸の第一旭は京都から独立したお店ですので。。

poti | 2024年3月27日 22:39

glucoseさん、こんばんは。

黄色い麺が真綿色したシクラメンのようですね！？
タンメンは専門外ですがずっと前に食べて美味かった記憶もあります。
そのうちタンメン野郎と呼ばれる日もくるかもしれません。
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ

ひゃる | 2024年3月27日 23:11

こんばんは

こちらでタンメンが始まったんですか🤓
この内容でこのお値段はコスパがいいですね！
西山さんの麺でタンメンを味わってみたいです😆

とりあえず自分は先ず味噌から行ってみます✋

シノさん | 2024年3月28日 02:22

塩も出たんですね。
炒めが入る店は、かなり過酷ですよね。
コツがあると聞きますが。

RAMENOID | 2024年3月28日 05:41

味噌ラーでの炒め技を活かしている感じですね。
西山麺との相性は如何でしょう？

おゆ | 2024年3月28日 07:46

おはようございます😃

水戸の店の厨房にはグルさんの人相書きが
貼ってあるようですよ🤣
鍋ぶり味噌店のタンメン良いですねー

としくん | 2024年3月28日 08:19

こんにちは

早くも再訪ですね。
味噌も気になりますが、タンメンもあるのですね。
味噌になってからまだなので、いかなくては。

ももも | 2024年3月28日 21:18

こんばんは
ここはお高いうどん屋の後に始まったのかな
経営者違うのかな‥気になります。
わざわざ西山製麺を取り寄せてる拘り凄い!

あひる会長 | 2024年3月28日 22:39

こんにちわ～！

基本味噌のお店で今回の一杯の方が点数が上がりましたね。
それだけ好みに合っていたようですね。
そして、量も好みに合っていてのかなぁ～？（笑）

バスの運転手 | 2024年3月29日 11:43

先ほど町田で海老ワンタンの乗ったタンメンを頂いて来ましたがなかなかの美味しさでしたね👌
鍋振りはタンメン提供しているお店の宿命で大変ですよね😅

川崎のタッツー | 2024年3月29日 12:01

張りがあり、少し照りがある野菜、ご主人の技術が詰まったご馳走ですね。
おいしく作られた野菜炒めからは水が出ません。これはあくまでラーメンの具ですけど、多分放置してても水は出ないと思いますぜ。
タンメンのアタマだけでビール飲めちゃいそうですねｗ

Dr.KOTO | 2024年3月31日 18:55