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今日は水戸市にある「麺処 政宗」さんを紹介する。日曜日の18:00に店舗に到着。先客は5組程度で十分に空席がある。各席にタブレットが配置され、これで注文するスタイルだ。前評判の高かった炙り味噌の炙りチャーシュー増しを注文した。ビジュアルは大きな炙りバラチャーシューが2枚、挽肉と一緒に炒めたもやし、ネギがのった味噌ラーメンだ。スープを口にすると芳醇な味噌の味わいと出汁のコクが口に広がる。非常に美味しいスープに仕上がっている。麺は菅野製麺製の中太縮れ麺で卵黄色が強い黄色をしている。味噌ラーメンでは定番に麺だ。バラチャーシューはホットプレートで火を入れた上でラーメンにのせられるので、バラ肉の脂が丁度いい加減で溶け出していて非常に美味しい。もやしも炒めてあるのでシャキシャキ感が残り大変良い。スープを大部分は飲み、最後に穴の空いたレンゲで挽肉をすくいとり口に入れた。最後まで美味しくいただける一杯であった。
Mars
glucose
ピップ
村八分
しんのすけ
ポテトはしな々派
ビジュアルは大きな炙りバラチャーシューが2枚、挽肉と一緒に炒めたもやし、ネギがのった味噌ラーメンだ。スープを口にすると芳醇な味噌の味わいと出汁のコクが口に広がる。非常に美味しいスープに仕上がっている。麺は菅野製麺製の中太縮れ麺で卵黄色が強い黄色をしている。味噌ラーメンでは定番に麺だ。
バラチャーシューはホットプレートで火を入れた上でラーメンにのせられるので、バラ肉の脂が丁度いい加減で溶け出していて非常に美味しい。もやしも炒めてあるのでシャキシャキ感が残り大変良い。スープを大部分は飲み、最後に穴の空いたレンゲで挽肉をすくいとり口に入れた。最後まで美味しくいただける一杯であった。