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「黒中華、おゝ油(¥1200)」@古民家ヌードゥル黒揚羽森住の写真遂に、この日が来てしまった!
月一ラーメンが崩壊か!?

皆さん、こんにちは。今日は4月でしたっけ?。
いや、まだ3月なのに・・・ごめんなさいm(__)m。
3日前に食べたばかりなのに、みんな黒揚羽の所為なんです。
月一ラーメンが崩壊してしまいました(´;ω;`)ウゥゥ。

日曜日に、『醤油らぁ麺』に満点をつけた後、かみさんにも報告。
普段はラーメンなど食べないかみさんが、行きたいと宣った。
これは、行くしかないです((+_+))。
と、言い訳は、このくらいにしてまた行ってきました(^^ゞ。

かみさんには前食の『醤油らぁ麺』をお勧めして、
私の方は『黒中華、おゝ油』をオーダー。

麺は両方とも細ストレートで同じです。
しかし、スープでこんなに感触が変わるとはビックリ。
これは、醤油に合った麺ですな。『おゝ油』だと麺がスープと独立して
馴染んでいませんでした。よく言えば麺の存在感を感じる。
悪く言えばフィットしていないのかなぁ。
スープは醤油風味が強く、出汁が弱く感じます。

『おゝ油』、ところで何と読めばいぃ???。
多分、『おぉ油』ですよね。
スープ表面に浮く背油の、さらにその表層に暑さ5mmはあろうかという
無色透明の油層、まさに『おゝ油』。
まずスープを一口なんてことをしたら、脂っこく感じちゃいますねぇ。
繊細な私?には合わないかも。

チャーシューと筍も、『醤油』と『おゝ油』は一緒です。
トッピングも『醤油』に合っているように感じました。
『おゝ油』の薬味には刻んだ玉葱と生姜が。
醤油と油に負けない両者ですが食べてみるとその存在感は薄いですね。
スープを最後まで飲み干したときに、あぁ居たかって感じです。

しっかり美味しいのですが期待が大きかっただけに少し残念に感じました。
油が多い分、¥200高い価格設定だしなぁ。

因みに、かみさんの方は大満足!。ひとまず目標達成ということで終了いたしました。
残るは『梅塩だし中華』、これはそのうちに行くことにしましょう。

・・・・・・・・・来週だったりしてねぇ(笑)。
では、また(@^^)/~~~。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

中3日の先発登板

前回の様にパーフェクトピッチングとは行きませんでしたが

それでも好投球◎

奥様とご一緒

素敵です☆☆☆

虎ん黄色 | 2024年3月20日 20:37

>>虎さん

正しくは中2日のスクランブル登板です。
このあとの登板過多も気になります。
身体が資本のラーメン道、みなさん良く身体が持ちますわ。
やはり、日ごろのトレーニングが重要かもね((+_+))。

めでかや | 2024年3月20日 21:19

気持ちわかりますよ。自分も来月また来ようで次の日訪問してるでしょう(笑)
でも奥さんも味方につけて裏山ですよ!うちで誘えばMacの方がいいと言われるしw
おゝ油はちょっと苦手ですよ。やはりシンプルな素ラーメンが一番!

虚無 Becky! | 2024年3月20日 22:03

>>Beckyさん

まずは、かみさんの反応が上々で良かった。
スープまで飲んでいたので大丈夫です!。
しかし『あんなに混んでて近所の人からの苦情とか大丈夫かねぇ?』
なんてプロフェッショナルな意見まで宣っておりました。

また、本日オーダーの『おゝ油』は、まだレビューが上がっていなかったので
地元民があげないといけないと思いまして、使命感からですよ!なんてね。

しかし、私が満点をつけた『醤油らぁ麺』、ジロリアンの皆様とか
どういう評価になるんでしょうかねぇ?。非常に気になります。
そんじゃまた、よろしくお願いいたします(@^^)/~~~。

めでかや | 2024年3月20日 22:21

奥様との仲良し麺活ですので、ポイント高いですよ😁✨
ラーメン食ってカラダに良くないモノを摂取するより、
ご家族仲良しでココロにいいことをする方がいいに決まってます︎︎👍︎︎👍︎✨
もうじゃんじゃん食っちゃいましょう❗

あたと_13号 | 2024年3月20日 22:46

>>あたとさん

コメントありがとうございます。
少々の罪悪感が解消されました!。

ただね、森住さんの『醤油らぁ麺』が高評価だったから良いようなものの
個々の食の好みは難しい。
一か八かの賭けですよ。しかし賭けに勝つだけの自信はありました。
森住さんの『醤油らぁ麺』はそれだけ自信をもってお勧めできる一品です。

追伸:森住さんは勿論、奥様も感じが良い、しかもお美しい!。
カフェのお兄ちゃんも話しやすい好青年でした(^^♪。
良い雰囲気のお店です\(^o^)/。

めでかや | 2024年3月20日 23:12

前回のポストでコメさせて頂いたよう、
此方への再訪は予想していましたが、
ここまで早速とは想定外でしたよ(笑)

でも、良いじゃないですか!
此方だけは「江戸鎖国時代の出島」という事で。

普段らーめんを召し上がらない奥様の興味を引き、
好評だった事からも、実力や魅力が伝わります。

おゆ | 2024年3月20日 23:34

おはようです。
奥様は月一ラーメンであることをご存じなんですよね。それなのに行けることになったいうことは、月一ラーメン解禁の狼煙?
日頃の食事を制限すれば月二ラーメンも可能だと思いますんで頑張ってください。

すてぞー | 2024年3月21日 06:13

こんにちは。

奥様を連れて早速の再訪とはフットワーク軽いですね。
自分もデフォルトの醤油には個人的満点をつけました。
背脂はイマイチでしたか。

glucose | 2024年3月21日 09:54

>>おゆさん

行っちゃいました(^^♪。
まだ、梅塩中華が残ってるんですよねぇ。
近いうちに行って来ます!。
でも行ったら、また『醤油らぁめん』食べちゃうかも?。

『どうしましょう?』なんて聞こうかと思ったら答えが予想できちゃいました。
『答えは簡単、両方食べちゃえば』ですよねぇ(笑)。

めでかや | 2024年3月21日 11:02

>>すてぞーさん
かみさんも月一ラーメンは知ってますよ(#^^#)。
狼煙をあげるとしたら、自分で決めたルールなんで自分で揚げるんですけどね。

そうですよね。月一杯じゃなくても、毎月の検査で血糖値が7.0を切った月は
2杯までOKとかにした方が良いかもですね。
ラーメン食べたさに他での節制、頑張れるかもしれません。

めでかや | 2024年3月21日 11:08

>>glucoseさん

レビュー拝見しましたよ!、98点!。
私もしばらくの間は、究極の一杯に出会うかも知れないので
個人的満点を99点に抑えていたんですけどね。
『らぁ麺ひなた』さんで満天つけちゃったんで、『森住』さんも
同じく100点。
たぶん、2杯だけかなぁ?。
glucoseさん、まだ99点も残ってますから、リミット解除をまだ
1回は出来ますね(笑)。

めでかや | 2024年3月21日 11:14

この短いインターバルで、連続して同じお店に…。
これわ、旨いと思った店は常に奥様へ報告、そして同行と言うスタイルを確立し、月2にペースアップする日も遠くない予感がしますw
この燕系ラーメンみたいな奴、背脂が入っただけで200円も増額とは思えないんですよね。スープの設計含め、分からないところで何か変えているのかも知れません。

Dr.KOTO | 2024年3月24日 15:04

>>KОTОさん

コメントありがとうございます。
¥200の謎解き!。多分、背脂だけじゃないと思いますよ!。
かえしが違うのは一目瞭然ですが、実は気になっていたことが・・・。

実はスープの最表面は背油じゃないんですよ。
画像のどんぶりのエッジを見ていただくと分かるのですが、
透明な油層がかなり厚く背油の上を覆っているのです。
他の燕系の画像を見ましたが、こんなに厚い透明な層はありません。

背脂以外の油を多量に使っている。これ、たぶん鶏油じゃないのかなぁ。
ただ、醤油の風味と背脂に負けちゃっていて、自信はないんですけど。
鶏油を大量に使ったら、コストはアップしますよねぇ。

透明な油だけ確かめてみれば良かった(私の実力じゃ無理かな)。
うん、そうだ!。KОTОさん、そのうち行きますよねぇ。
確認お願いしまーす。
それでは、また(@^^)/~~~。

めでかや | 2024年3月24日 17:22