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3/5（火）21：50 前4後2 白濁したスープは意外にミルキーでいい塩梅な塩加減。塩豚骨らしい味わいに、たっぷりの背脂が、軽いジャンク感を与えている。それでもしつこさを覚えるほどではない。麺は軽く縮れた太麺。まあまあ張りがある歯ごたえ。具は、刻み葱。メンマは箸休め。海苔。半熟卵半分。チャーシューは中薄のバラロールが2切れ。歯ごたえ残したものだが、しっとりさはなく微かにパサついた感じ。意外にミルキーでも、塩気が効いて、メリハリのある一杯だった。
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なまえ
白濁したスープは意外にミルキーでいい塩梅な塩加減。塩豚骨らしい味わいに、たっぷりの背脂が、軽いジャンク感を与えている。それでもしつこさを覚えるほどではない。
麺は軽く縮れた太麺。まあまあ張りがある歯ごたえ。
具は、刻み葱。メンマは箸休め。海苔。半熟卵半分。チャーシューは中薄のバラロールが2切れ。歯ごたえ残したものだが、しっとりさはなく微かにパサついた感じ。
意外にミルキーでも、塩気が効いて、メリハリのある一杯だった。