3月17日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
今のラーメンブームの祖とも言えるこちら、何気に初訪であるが、他店舗では食べたこともあり、限定メニューを注文。
ガツンと塩気が効いた後にはリッチな節系の風味がふわっと鼻腔を通り抜ける。
カエシ由来だろうか、くどく無い甘味が印象的。

麺は太麺。
ウネリのある角ばった麺はうどんと言われて出されれば、そうかと思えるビジュアル。
食感はそれを裏切らないもの。茹で加減は充分だが、きっちり締められ強いコシが生まれている。
小麦感も実に爽やか。並にしたことが悔やまれる。

トッピングはチャーシュー3種、メンマ、ネギとネギの煮浸し。
肉フェアということで、肉が丼を埋め尽くしている。
通常？の煮豚はバラでやや固め、丼奥底に収まっていた低温調理系のしっとりチャーシューは柔らかいが普通。
しかし、丼をはみ出すチャーシューは良かった。皮目がパリッと焦がされており、香ばしさが印象的。

ごちそうさまでした。
待ち行列：13人待ち
訪問時刻：11:20
食始時刻：11:50