カナキン
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森岡修造
コメント
こんちわ。
国産小麦とタピオカ粉を使用しているからかどうか分からんけど、何となくスパゲッティに見えてミートソースをかけたくなっちゃった（笑）
すてぞー | 2024年3月24日 10:30こんにちは。
タピオカ粉を使った麺って経験ないんですがかなり強い食感のようですね。
つけ汁が濃厚なようなので、これだけ力強い麺の方がバランスが取れそうです。
メニューが豊富だと通いたくなりますよね。
ノブ（卒業） | 2024年3月24日 10:45おばんです ども。
なかなかお江戸の店は難しくて羨ましいあまり。
都内の店は、広大で選び放題 裏山ですね。
”ハレルヤ”？！ 黛ジュンが出てきそうですね。
村八分 | 2024年3月24日 21:01すてぞーさん
ミートソースも合うでしょうね。
ソフト麺とは正反対のハード麺ですけど！
カナキン | 2024年3月25日 20:42ノブさん
最近濃厚白湯豚骨を始めたようで、
次回はそのマー油バージョンにしようかと。
タピオカ粉のパワーはすごいですね。
カナキン | 2024年3月25日 20:45村八分さん
黛ジュン、恋のハレルヤですか！
私は世代ではないので、ググって知りました笑
カナキン | 2024年3月25日 20:46
近くのドーナツ屋に異常なほどの行列があり、
その最後尾あたりの赤提灯脇の階段を降りていく。
ウェーブのある中太麺は、国産小麦とタピオカ粉使用。
タピオカのイメージでプリプリを予想していたら、
グシリと強靭な歯応えが感じられて面白い。
小麦の香りと旨味を楽しめる素晴らしい麺だ。
無料で選べる中盛は、おそらく麺量300gくらい。
大量の煮干と鶏ガラを炊いたスープはどろどろ。
旨味がしっかり出た濃厚な味わいながら、
いやなクセなどは全くないのがうれしいね。
刻んだチャーシューが少しだけと肉感は少ないが、
立地と価格を考えればやむなしだろう。
他のメニューも豊富で面白い。
通っていろいろ試してみたくなる良店だ。