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89点
醤油らーめん（すっきり）¥790、天然大トロ漬け丼¥500[ラーメン/醤油]
きたかた食堂（東京都港区）能継（よしつぐ）

「醤油らーめん（すっきり）¥790、天然大トロ漬け丼¥500」@きたかた食堂の写真きたかた食堂@新橋

醤油らーめん（すっきり）¥790、天然大トロ漬け丼¥500

二年ぶりの訪問。
「すっきり」は背脂が入らない淡麗系。豚の旨みとまろやかなカエシ、加水率高めの平打ちピロピロ麺の食感が楽しい一杯。漬け丼には小ぶりながらしっかり大トロも乗ってて、酢飯なのでさっぱり美味‼️

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