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【スープ】ベースはすっきりした清湯スープの上にたっぷりの麻婆豆腐が乗る。麻婆豆腐は挽肉の旨みもたっぷり効いたもの。屋号にシビレヌードルとある通り、普通の辛さでオーダーすると、圧倒的に痺れの方が強い。辛さは程よく美味しく食べられる程度。痺れについても無闇にビリビリ強いというものではなく、何というか花椒の華やかでフレッシュな香りも感じられ、爽やかさがある。挽肉や絹ごし豆腐が最後あまるので、穴あきレンゲがあると嬉しいな。【麺】中細のストレート。不思議と麻婆ラーメンに合わせる麺は、どこも柔らかめの茹で加減。素朴な食感。【具】焼きチーズは追加でトッピングしたものの、麻婆の味が強すぎて殆ど効果なし。麻婆麺を食べるといつも思うのは、「麺より米のほうが合う」。いつか、なるほど！麺を合わせている理由が分かるわ！と思えるような麻婆麺に出会うことはあるのだろうか。
jamira
takenuma
ワキ汁背油濃いめで！
４門
masa510
ラーメントミー
【麺】中細のストレート。不思議と麻婆ラーメンに合わせる麺は、どこも柔らかめの茹で加減。素朴な食感。
【具】焼きチーズは追加でトッピングしたものの、麻婆の味が強すぎて殆ど効果なし。
麻婆麺を食べるといつも思うのは、「麺より米のほうが合う」。
いつか、なるほど！麺を合わせている理由が分かるわ！と思えるような麻婆麺に出会うことはあるのだろうか。