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コメント
ぬこさん、こんにちは〜
麺がダマになってると非常にテンション下がりますね。スープ等が良かっただけに非常に勿体ないですねぇ〜待たされた様なので忙しかったか？まぁ、理由にはなりませんが…
ゴブリン | 2024年3月24日 10:42ゴブリンさん、こんにちは。
＞麺がダマになってると非常にテンション下がりますね。
そうなんですよね・・・。
強い酸味と辛味のあるスープは刀削麺自体と相性はいいので残念でした。
ぬこ＠横浜 | 2024年3月24日 11:07ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
それはそれは残念です(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
麺を食べるためのメニューでは致命的ですね。
見た目だけじゃ分からない事..多いですから！
ひゃる | 2024年3月24日 11:22こんにちは。
刀削麺は麺が命ですよね。
残念。ドンマイです。
いたのーじ | 2024年3月24日 11:50ひゃるさん、こんにちは。
＞麺を食べるためのメニュー
はい。なので刀削麺だと、麺の扱いには敏感になります。
いたのーじさん、こんにちは。
＞麺が命
最近はあまりハズレの刀削麺は食べてなかったので、久々にちょい残念な一杯でした。
スープはきっちり酸辣していて良かったのになあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2024年3月25日 20:33麺がダマになってるのは論外ですよね😅
私も町田の天一でダマになってて最悪な思いをした事がありましたよ😱
川崎のタッツー | 2024年3月25日 20:53
【入店状況】2024-03-23 1239入店。先客8名、後続7名。
【注文】酸辣刀削麺(990円)。
【待ち時間】12分。少し待たされた。
【麺】幅はほぼ均一、中央部にやや厚みのある刀削麺。茹で加減は柔め。麺の茹で方が雑だったためか、あちこちで麺がくっつきダマになっている。これは残念。麺の量はやや多め。
【スープ】とろみの強い酸辣湯。酸っぱさはやや強め。辛味は胡椒ベースに加えて辣油を少しくわえたもの。胡椒系らしいスパイシーな辛さが楽しめる。食べ進めていくうちにどんどん汗が吹き出してくる。
【具】豚肉絲、玉子、豆腐、筍、えのき茸、木耳など。具は小さめの刻み。具の量ほどほど。
【感想】強い酸味と辛味が楽しめる酸辣スープや具は悪くなかったが、麺の扱いが微妙。麺を丁寧にかつもう少し固めに茹でていれば更に良い評価になった。惜しい。
【備考】市ヶ谷で開催されたPostgreSQLアンカンファレンス( https://pgunconf.connpass.com/event/313306/ )出席前の昼食。