2024/03/12 在宅勤務。お昼ごはん。
雨の日なので駅近で済ませようと此方に初訪問。
そこそこ新しい店内。白木のカウンターが綺麗です。
口頭で標題を発注。カウンターには学習机みたく引き出しがあって、
箸とか調味料がそちらに格納されています。これ、珍しいです。
他客のマダムお二人さまにスタッフが説明しています。
「ラーメンではなくてだし麺なんです。だしにご飯入れても美味しい」
でもこのレビューでは「その他」でなくて「ラーメン」にしています。
スープは貝柱や海老が入っているとのこと。ラーメンよりも甘さが強いです。
全粒粉麺はおそらく菅野製麺さん製造のもの。麺函が見えました。
ツルリと細麺。これは美味しい。
具は茹で豚、蒸し鶏、白髪ねぎ。茹で玉子、メンマ。
そしてあおさのペーストがついてきます。だしに溶かすのだそうです。
たしかにだしにとかすと、のり塩味みたくなって面白いです。
しまったTKGの玉子がかぶってしまった。まあよしとしましょう。
TKGとだし、相性よいです。ご馳走さまでした。