としくん
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としくん
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コメント
どもです。
チャーハンはまだ親父さんですか？
また行かねばなりませんが、
近いのが羨ましいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月28日 07:40おはようございます
定点観測お疲れ様です
大好きなチャーハンと共にですね
思わぬ所でネギ決まりましたねY(´▽ `)Y
キング | 2024年3月28日 08:03なかなか再訪チャンスに恵まれませんが
柚子リクエストと決めております。
YMK | 2024年3月28日 08:09としくん（2勤1休）さん、おはようございます。
値上げがまだまだ止まりませんね。
円安も進んでいる状況で更なる値上げが現実的な状況…
チャーハンが今はとても楽しみ食べたくなっています。
ひゃる | 2024年3月28日 09:16こんにちは^^
このねぎそばは油が違うからデフォとはまた違った味が楽しめるんですね。
チャーハンも食べたいし、近くだったら行くんですが😅
mocopapa(S852) | 2024年3月28日 10:11こんにちは。
風物詩ゲット乙です。
此処の煮干スープは好きですね〜
近くで羨ましいです。
kamepi- | 2024年3月28日 10:47こんにちは。
一度このねぎそばとチャーハン食べましたが、確かに相性抜群でしたね＾＾近くの時にもっと行っておけばよかったと思えるお店です♪
poti | 2024年3月28日 12:16こんにちは。
このネギチャーシューなら増したくなりますね。
ネギファンからしてみたらレギュラーメニュー化して欲しい一杯じゃないですか。
チャーハンも頼まないといけませんね。
ノブ（卒業） | 2024年3月28日 13:10こんにちは。
やはり日本一のチャーハンは外せないでしょう。
炒飯2つ並べて写真撮ったら漢気に拍手してあげますよ。
glucose | 2024年3月28日 13:30煮干しのラーメンも美味しかったですが
やはり、チャーハン強く印象深く◎
日本一のチャーハン納得の☆☆☆☆
虎ん黄色 | 2024年3月28日 14:19こんにちは
定期訪問ですね。
こちらまだ未訪のままでした。
そろそろとつげきしなくては。
ももも | 2024年3月28日 21:15どうもです！
禁断症状乙です！
豪華布陣に増しで決めるとは！
私もちょっと間が空いたのでもしかしたら行くかも？
じゃい(停滞中) | 2024年3月28日 23:02こんな限定もあるんですね。
チャーハンが未食なので必ず再訪を。
RAMENOID | 2024年3月29日 06:041年前。としさんのポストに刺激を受け、
標題を楽しみました。それが最終訪問。
また行きたくなります。
おゆ | 2024年3月29日 07:49こんにちは！
いよいよ1000円以上の価格帯が普通になってきましたね・・でもまだまだ・上がりそうですね・・
みずみず | 2024年3月29日 09:39こんにちわ～！
すみません。
初訪問出来てないウチに、またレポされちゃいました。
松戸方面へも行ける自信付いているんでそろそろ行かなくては。
バスの運転手 | 2024年3月29日 12:43あれ？1,000円切ってたような…と思い、過去ログ見直してみたんですが…やっぱりですね、950円だった。150円の値上げはやむを得ない状況、特に近日また豚肉が10～30％値上がりですから、もう1,000円未満でラーメン提供なんて、ユートピアの中の世界にしか思えんくなって来ました。
チャーシューも旨いですからね。以前まるきの中華そばとチャーハンをUberしてくれた近所のおじさん（仮）がいらしたんですが、当たり前のようにチャーシュー増しでプレゼントいただきましたｗ
Dr.KOTO | 2024年3月31日 18:42どもです！
ここのネギは食いたいですねぇ～…心の底から羨ましいですよ。
このレポを今日読んで触発されたのか
未訪問の永福町系にいってきました
さぴお | 2024年4月9日 17:59
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間限定】ねぎそば＋ねぎチャーシュー増し＋ゆず
[価格] 1100円＋200円＋０円
[出汁] 豚骨＋煮干/茶濁
[味] 醤油
[麺] 中細微縮れ麺（145g）
[具] 長ねぎとチャーシュー細切り和え、ゆず
[別注文] チャーハン（小）（400円）
[卓上] ホワイトペッパー、ラー油、酢、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12846043198.html
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休暇の平日、４カ月近くの我慢に禁断症状を覚えて訪問。
10分前に到着して店頭掲示を見ると、今年は珍しくまだ「ねぎそば」が提供されている！
副題は「長ねぎとチャーシューの細切あえそば」。
私的風物詩なのでいただくことにしよう。
開店時には5名ほどだが、やがて昼時には官庁からの人で溢れるはずだ。
おっと、今年は1100円か💦
限定そばとチャーハンのプラ券に、「ねぎチャーシュー増し」分は現金を添えてお願いする。
今年は久々に「ゆず」もリクエスト（0円）。
厨房内は大将、女将さん、2代目の安定の布陣。
着席後5分ほどで限定麺が、今日はややおいてチャーハンが登場。
[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846043198-15418244722.html
■ ねぎそば（ねぎチャーシュー増し）＋ゆず
スープはレギュラーと同じものを使いながら、カメリアラードは封印し、代わりに具を和えた葱油とカキ油が徐々に落ちて来る仕様。
ここ最近デフォルトスープがかなり濃厚に振れて来ていたが、ラード無しだと味わいも一気に様変わり。
より鮮明に寄せるビターな煮干し感に、やはり永福町系の流れだねと改めて思わせてくれる。
副題通り、トッピングは地元産の長ネギと細切りチャーシューを自家製葱油、カキ油とブラペで和えたもの。
甘味混じりの上品な苦味が特長なのだが、今日は微妙な辛味も残っている。
こんな感じも面白いし、柚子の爽やかな酸味も加わって、スープとネギのビターな共演を複雑なアクセントが彩る。
増して麺とほぼ同量になっているから、これば間違いなくキマるよね。
麺は草村製麺製、いつも通りの中細微縮れ。
クニュッと安定のちょい軟らかめ仕上げだから、絡めた長ネギのシャリシャリ食感と絶妙なコントラストで調和する。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846043198-15418244803.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846043198-15418244819.html
ラストは大将の作った日本一のチャーハンと、ネギが大量に浮かんだスープとをレンゲが高速往復。
チャーハンとの相性は、このスープがベストかも知れない。
[チャーハン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12846043198-15418244839.html
■ 感想
苦・甘・辛・酸の絡み合いにうっとりしながら、地元産高級ネギが上品かつ確実にキマりました。
以前より重厚さが増したデフォルトスープとの違いもくっきり鮮明。
次回、デフォメニューをいただくのが更に楽しみになりました。
なお、この限定メニューもそろそろ終了に近いと思われます。
ご馳走様でした。