麺達七人衆「品達」に行ってきました。現在、７店舗のお店が出店しているのですが、昼過ぎ来店して行列が出来ているのは、「せたが屋」と「つけめんTETSU」だけでした。既にネットで下調べしていたので、迷わずTETSUの行列に並びました。並ぶ前に、券売機で食券を買ってください、という貼紙があったので、今回はノーマルに「つけめん」を選んでまた列に並びました。ほどなくして、店員さんが行列のお客さんの食券を確認しに来ました。どうやら、席に着いたらすぐ注文の品が出てくるスタイルみたいです。
一人で待っていたので、５分ほどでカウンターの席に案内されました。そして、水を飲んで一息いれていると、もうつけめんが出てきました。スープは豚骨魚介のドロッとした感じで、魚介の粉末も入っていました。また、スープのどんぶりが熱々になっていたのにも気が付きました。麺は、中太のストレート麺でコシがあります。たいへん美味しいのですが、自分には六厘舎のつけめんの味がすぐ思い出されました。比較すると、六厘舎のほうが甘みが強く出汁にもパンチがあった気がします。簡単に言えば、六厘舎の味をもっと万人に受け入れられるように、くせを無くしたストレートな味とでも言うんでしょうか。この辺は、食べた人の好みが分かれるところですが、くせのないスマートな味が好きならTETSUのつけめん、くせのあるパンチの効いた味がいいなら六厘舎のつけめんがこのまれるのではないでしょうか。