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トマトの味がしっかりと効いたトロミのあるスープはまるでイタリアンを思わせるテイストです。麺は細麺でこのスープをよく引き上げてくれます。具材のあげ茄子がとてもおいしく、このラーメンの味を引き立ててくれました。