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コメント
ゴブリンさん、こんばんは。
平日ならランチピークタイムでも並びはさほどでもないんですね！
でも日曜日しか行けないのでどうでしょうか❓
ワンチャンに賭けるのか。もう少し様子を見るのか👀
一度は食べてみたいですから。
ワンタンは参考になりますm(_ _)m
ひゃる | 2024年3月25日 20:18ゴブリンさん、こんばんは。
神奈川民にはなんかちょっと遠い、下丸子。
このお店が新丸子にあれば速攻で食べに行けるのになあ・・・。
同じ大田区でも蒲田から離れてくると東京度が増してきますからねｗ
ぬこ＠横浜 | 2024年3月25日 20:26ゴブリンさん、
この店は知りませんでした。
行かねば！ワンタンは要らなさそうですね。
まなけん | 2024年3月26日 06:41落ち着いたといえ５０分待ちは厳しいなぁ～（汗）
週末の整理券配布が終了する前に行くしかないかな...
あかいら！ | 2024年3月26日 08:46ひゃるさん、こんにちは〜
平日の並びが落ち着いたらしいとの情報から行ってみましたが雨でも50分待ちでした。混んでる時はどうなってたのか？週末は整理券制らしいので上手く時間をやりくりすれば行けるかも知れませんねぇ〜
ゴブリン | 2024年3月26日 09:26ぬこさん、こんにちは〜
まず、多摩川線乗る用事が出来ないんですよねぇ〜なので、ラーメン目的でしか乗ったことありません(笑)新丸子なら横浜民は渋谷方面のついでになんてのもあるんですよね。
ゴブリン | 2024年3月26日 09:29まなけんさん、こんにちは〜
ワンタンは個人的嗜好には外れましたが、コチラの売りの一つなので食べておいた方が良いかも知れませんねぇ〜
ゴブリン | 2024年3月26日 09:30あかいらさん、こんにちは〜
降車駅間違えなければ、もう少し早く着いて早めにありつけたかも知れません。確かにＸでも週末整理券制廃止に付いてありましたねぇ〜
ゴブリン | 2024年3月26日 09:3250分待ちお疲れ様でした。人気沸騰の新店ですね。
麺友さんのポストによると、御夫妻だそうです。
おゆ | 2024年3月26日 13:18おゆさん、こんにちは〜
やはり御夫婦でしたか。ああいう頑張ってる姿を見るとオッサンの自分も頑張らねばなぁ〜と思ってしまいます。ホッコリしに再訪もアリですが時間にゆとりある時ですね。
ゴブリン | 2024年3月27日 09:1913名で50分待ちとは回転率はあまりよくないのは地元民のお客さんが増えてるからだと考えられますね☺️
満足されたようで私も年内につけ麺を食べに再訪予定です✨
川崎のタッツー | 2024年3月29日 12:04タッツーさん、こんにちは〜
そうですねぇ〜結構年配の方も居られましたし、ラオタっぽい人は居なかったかも知れません。接客も丁寧かつ押し付け感もないのでリピーターも多い印象でしたね。
ゴブリン | 2024年3月30日 08:48南武線経由で向かわれたのでしょうか、川崎市民かなと推察していますので、丸子＝中原、のイメージが強かったのでしょう…か？ ｗ
夫婦で経営して、商品と接客が素晴らしく繁盛しているお店は、お互いの体力面で無謀な営業をしていない限り、長く続くイメージです。昼営業に絞って仕込み時間を確保し、週二日は定休日（ご主人がお休みとは言っていない）ですので、経営面でも熟慮が感じられます。
Dr.KOTO | 2024年3月31日 08:30KOTOさん、こんにちは〜
ご想像の通り川崎から武蔵小杉経由で行ってしまいました。自分の勘違いとはいえ無駄に時間と交通費を使った事が無念です。最寄り駅を下丸子なのに新丸子と思い込んだ結果です。有名ラーメン店の店主さんが亡くなったのがニュースになりましたからね。腰据えて永く営業するなら無理しない程度の量と質の仕事と常連さんの確保だと思います。コチラの御夫婦もあれこれ思案して事なんでしょうねぇ〜
ゴブリン | 2024年3月31日 11:04
ボチボチ並びも落ち着いたという噂もあり、この日は雨ともしかしたら結構空いてるんじゃ？と思いコチラに初訪問。しかし、最寄り駅の下丸子を新丸子と間違えるチョンボをやらかしてしまいランチどピークの到着となってしまいました。
下丸子駅から無事到着すると外待ち12人と盛況で予想は外れたかな？と言う印象。
列に接続して席の案内があり掲題の品と本日のご飯（にんにく味噌のグリルチキン250円）をポチッとし着席からの提供と、ここまで約50分程となりました。
まずはスープからいってみますと、節系の旨味主体に動物系は下支え程度の出汁感にカエシの効かせ方は気持ち柔らか目の出汁感重視のスープ。一口目から柑橘系の様な香りが感じられる気がするのですが気の所為でしょうか？コレが良い感じに全体を引き締めてる感じがします。
麺は中細ストレートで粒粒が見られるタイプ。ちょいザク気味の麺でスープとの相性も良好かつ素朴な風味を感じられる麺。
具材はチャーシュー2種にワンタン、メンマ、海苔、ネギといった布陣。
チャーシューは煮豚タイプと焼豚タイプでどちらもなかなかウマい。ワンタンは厚めの皮に餡は少しのキチッリ折り畳まれたヤツ、もっちりした皮で食べ応えはあるが餡とのバランスがやや悪い印象が残ります。メンマはサクゴリタイプで、色から味が濃そうですが控え目な味付けで美味いヤツで増して良かった。
卓上には胡椒等はないのでご飯物を絡めつつ完食完飲、ご馳走様。
流石に人気の店ですね美味かったです。最大の良点は御夫婦で営まれてるのでしょうか？お二人の接客姿勢が非常に好印象で気持ち良くお店を出られました。点数には加味してませんが、こういうのも大事ですね。