初日の佐賀ラーメンは市内で老舗豚骨や新鋭のド豚骨食べて大満足。
昭和40年2月創業〇幸マーク映える佐賀ラーメン伝説丸幸センター。

2014年2月創業。博多ラーメン元祖の屋号久留米掲げる鳥栖人気店。
寡黙店主は今はなき丸幸ラーメン久留米店で修行し独立した実力派。

ラーメン一本勝負で焼豚 生卵入り特製 ワンタン変則に各々大盛が。
5種トッピングにおにぎりと420円増しのお得な半焼き飯セット人気。

L型カウンター10席に6人卓と2人卓1つずつ。意外と12時で客2組。
親父さん炒飯作る度ガタゴト電車寄せのゴンゴン厨房から大音響がw

伝統丸幸スタイルのハリハリ漬けと紅生姜 胡椒に胡麻スタイル健在。
寡黙な年輩店主が独り調理で気優しい女将と年輩女性ホール3名体制。

芳ばしラードにコロコロ背脂浮かせた豚旨味抽出の優しい白濁豚骨に
泡立ち表層に啜り心地抜群ツルパツ麺と久留米寄せ鮮やか具材盛り。

出汁旨味沁みたホロ柔豚バラロールは旨味凝縮のジューシー仕立て。
コリコリ木耳に食感軽快シャキ青ねぎと香ばし海苔のシンプル構成。

表層芳ばし油に分厚い動物旨味ギュッと凝縮トロみ適度な濃厚豚骨は
淡いカエシに豚コク旨味優しく溶け出す臭み皆無のマイルド仕立て。

歯触り良くエッジ効かせたスルスル入る低加水仕様ストレート細麺は
啜るたび豚骨旨味に小麦薫るハリ弾力適度な硬め軽快ザクツル食感。

紅生姜に香ばし胡麻塗し優しい豚骨から後半ステキなジャンク増し。
相性良いペラ旨スライス豚肉と一緒にツルパツ麺を頬張る至福時間。

強烈な惹きや突出感はなく万人受けする優しい久留米寄せ白濁豚骨。
このクオリティで680円の安価とホッコリ雰囲気はまさに丸幸ism。

ごちそうさまでした。