盛多や＠佐賀県鳥栖市本町2-1411-1
どうも、さぴおです
✍️ラーメン680円
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🍥ポイント
✅骨と軽やな背脂の甘みを感じるライトで食べやすい久留米系豚骨！
✅2014年創業。丸幸ラーメンセンター出身！
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『鳥栖駅』（1.1km）
[休日]
火
[注文メニュー]
ラーメン　680円
[並び・システム]
訪問時並びなし・口頭注文後会計
[味]
豚骨

本日紹介するのは『盛多や』さん。
こちらは鳥栖で人気のとんこつラーメン店。
久留米の超人気店である丸幸ラーメンセンター出身。
2014年創業の比較的新しいお店ですね。

レビュー順が時系列を無視しているのでわかりにくいですが、
実は九州遠征1軒目はこちらです。

鳥栖駅からやや離れた立地。
店内は先客多数で賑わっています。

提供は順調です。

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🟦感想
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スープは骨っぽさと背脂由来なのかな？乳脂っぽさを感じるような円やかスープですね。
カエシはジャスト。香油やや厚めでまったりとした味わいとなっています。
初動が豚骨の骨っぽい旨味がソリッドに広がり、後口に甘み。
香油はやや厚めですが、全体的にライトであっさりとした味わいです。

修行先の丸幸っぽさはなく、結構変えている印象があります。

麺は細麺ストレート。
普通コールでも柔らかめだね。
一休軒系譜の佐賀豚骨は麺柔らかめ推奨ですし、
同じ佐賀ですからなにかしろのつながりはあるでしょうか

完食です。

やっと佐賀にて豚骨を食べることができました…
怒涛の九州麺活はここから始まります。

ごちそうさまでした

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