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「ムール貝と真鯛の潮蕎麦+うずら味玉」@麺処 にぼし香 横浜店の写真日曜13時 待ち5名

アソビルは駅改札と直結で便利。お店にたどり着く手前のお店は昼飲みで盛り上がっており吸い込まれそう

お店の前にて並び。後続も多くて食べ終わった頃は10名以上
店員さんが出入りしながら声掛けいただき15分くらいで入店

細長いカウンター
口頭で注文
もともと定番の煮干をいただくつもりで伺ったのですが、店頭の告知に釣られて限定の潮蕎麦を注文

綺麗なビジュアル。多少茶色掛かっていますが塩ベース。そのスープは多少苦味もあるもののお出汁の旨味が凄い♪そして何より細いがしっかりした麺とよく合います。レアチャーシューもお似合い。付けた味玉は、まあ味玉自体が好きなのでOK

お出汁が美味いし、何より今日は麺が美味いのだと気付かされました。
千葉のノ貫さんでも限定潮蕎麦絶品でしたし、こちらのグループ?は煮干以外も素晴らしいですね。
ごちそうさまでした

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