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2009/06/15 13:30頃訪問待ちは2人。直前で、味玉らーめんもなくなってしまい、普通のらーめんを食べることになりました。食べてみると、これは美味い！スープも豚骨の濃厚な味わいと、魚介系の香りとコク。さらに、またこの逆も言えるスープです。麺の断面が長方形だったのは、スープとの絡みや、麺そのものの味わいを考えてなのかな。メンマが太くて美味しいのですが、歯に詰まります。焼き豚は美味しいのですけど、あくまで脇役に徹している感じ。全体のバランスを考えるとこれが正しいのでしょうね。やはり主役は麺とスープなのでしょう。ご夫婦で切り盛りされているようですが、接客も心地良かったです。次はもっと早めに行って、焼き豚らーめんを食べようと思います。
kojiro
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
待ちは2人。
直前で、味玉らーめんもなくなってしまい、
普通のらーめんを食べることになりました。
食べてみると、これは美味い！
スープも豚骨の濃厚な味わいと、魚介系の香りとコク。
さらに、またこの逆も言えるスープです。
麺の断面が長方形だったのは、
スープとの絡みや、麺そのものの味わいを考えてなのかな。
メンマが太くて美味しいのですが、歯に詰まります。
焼き豚は美味しいのですけど、あくまで脇役に徹している感じ。
全体のバランスを考えるとこれが正しいのでしょうね。
やはり主役は麺とスープなのでしょう。
ご夫婦で切り盛りされているようですが、
接客も心地良かったです。
次はもっと早めに行って、焼き豚らーめんを食べようと思います。