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80点
焼き豚らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
らーめん はやし（東京都渋谷区）azteca

半年ぶりの訪問。
一口目、魚介の風味がしますが薄く感じる印象。食べ進むとスープには魚介と動物系のバランスガしっかりして、旨味を感じられます。
麺は中太麺で丁度良い茹で具合でした。
トッピングのチャーシューは柔らかくいい感じです。玉子は特記するほどでもありませんが、メンマが薄味の味付けが良く感じました。
全体的に丁寧な仕事が伺える上品な味と感じました。

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