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「ラーメン」@えーちゃん食堂の写真朝ラーの人気店。
麺は中太の縮れ。
滑らかに弾力。
スープの持ち上げも良し。
スープは清湯の醤油。
あっさりネオクラシカル。
いたってオーソドックス。
だけれど深く優しい。
たっぷりのバラチャーシュー、黒い細メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎ。
美味しさをまとめるのは店主の人柄。
迷惑なお客に不快感も、
店を出る時には気持ち良く満足。

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