2024/3/27(水)19:00頃訪問。
外待ち10名以上に接続。この時期だし、台湾なら仕方ないかなぁっていうことで、大盛800gを申告。
コールは「ニンニク少し、ホアジャオ、マヨネーズ」

スープ：豚の濃厚な旨味のあるタレに、脂っつり醤油がっつり、辣油の辛味もあり、パンチがありかなり濃厚。旨味と辛味の暴力ですね〜
麺：平打ちの自家製極太麺。もっちりとした食感に、タレや具材が絡みすぎ。タレの濃厚さとミンチの辛味もあって、完食はしましたが後半失速。明らかに800gより多いですね～
具材：ミンチ、ニラ、ネギ、のり、魚粉、卵黄、追加の生卵、ご厚意で味玉、のりm(_ _)m。ミンチは旨味辛味しっかり、ニラの風味やネギの食感がいい。ニンニクとホアジャオの相性もいい。具材が多く、混ぜるごとに味や食感が変わるのも楽しい。

余裕があれば持ち込み可のご飯や追いスープもおすすめ。
たくさん作って頂いたラッコさん、カイオーさんに感謝しつつ・・・あやうくロット乱しになるところでm(_ _)mごちそうさまでした。