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どちらかと言うと煮干の内臓のえぐみを残してるタイプのスープなので苦手な人は要注意ですが、自分のようにそれが好きな人間には堪らないお味です。少し塩分が強めですが許容範囲内で一緒に頼んだライスに良く合いました。